Как утверждает диетолог Екатерина Муравская, употреблять мясо в сочетании с хлебом, а также с картофелем не рекомендуется, как и запивать булку (как простую, так и с повидлом) кефиром, каши с молоком тоже не принесут пользы для организма. В данной статье мы предлагаем рассмотреть, почему так происходит.
Все дело в нашей пищеварительной системе, утверждает специалист. Для правильной работы необходимо, что каждый из употребляемых нами продуктов переваривается с различной скоростью и для каждой группы требуются «свои» ферменты. Для различной пищи требуется своя среда переваривания – так, для переработки белка требуется кислая среда, а для углеводов – щелочная.
Получается, что при приеме в пищу крахмала (хлеб и картофель), мясо только навредит, ведь желудок будет с трудом перерабатывать различные категории продуктов. В итоге выходит, что когда один продукт будет полностью переварен и готов к усвоению, второй еще будет находиться в «подвешенном» состоянии, так как не прошел полностью процесс ферментации.
Как итог, в теплой среде желудка часть переварится, а вторая часть начнет бродить и гнить. Будет нарушен пищеварительный процесс, пища не будет усваиваться в полной мере, полезные вещества из еды, если таковые имеются, не будут поступать в организм. Процесс разложения может стать причиной несварения, его начало может стать причиной появления проблем и заболеваний ЖКТ. В общем, специалист рекомендует употреблять данные продукты отдельно и тщательно прорабатывать свое меню, чтобы впоследствии не возникло проблем со здоровьем.
Данный материал представлен в ознакомительных целях и не является «руководством» к действию. Он не заменит полноценный поход к врачам-диетологам.
Если вам понравилась статья, ставьте «палец вверх» и подписывайтесь на наш канал! С нами вы узнаете много полезной и интересной информации о еде!