Ингредиенты:
✅Основа:
✔️3 яйца С0
✔️150 г сахара
✔️100 г растительного масла
✔️щепотка соли
✔️150 г муки
✔️7 г разрыхлителя
✔️200 г свежей тыквы
Дополнительно:
✔️15 г какао
✔️20 г муки
✅Заливка:
✔️150 г творога
✔️200 г пюре тыквы
✔️3 яйца С0
✔️100 г сливок 33%
✔️100 г сахара
✔️10 г кукурузного крахмала
Приготовление:
1️⃣Тыкву натираем на тёрке.
2️⃣Смешиваем все ингредиенты при помощи венчика и делим на 2 равные части.
3️⃣В одну добавляем дополнительные 20 г муки, а в другую 15 г какао, перемешиваем и поочередно выливаем в кольцо диаметром 20 см, плотно обёрнутое двойным слоем фольги. Смазывать фольгу не надо.
4️⃣Отправляем в разогретую до 160° духовку примерно на 40 минут.
5️⃣Для заливки: пюре из запечённой тыквы соединяем со всеми ингредиентами.
6️⃣Вытаскиваем кекс из духовки и сразу же заливаем.
7️⃣Снова отправляем в духовку на 15-20 минут на 160°. Выпекаем до готовности начинки.
Приятного аппетита❤️