Почти год прошел с момента первого знакомства с этим пивом. Настала пора освежить воспоминания, а может что и изменилось с новой варкой?
Стандартным быть не интересно...
Быть предсказуемым — не то...
Все думают, что ты — лошадка,
А оседлаешь .. Конь в Пальто!..
Очень тёмное пиво. Сезонный вариант стаута. Овсяный солод создаёт полноту и сложность вкуса. В результате приобретается ореховый и зерновой привкус. Тёмный солод в комбинации с солодовой сладостью может создавать ощущение молочного шоколада или кофе со сливками. Хмелевая горечь весьма умеренная. Аромат мягкий с кофейными нотками. Цвет чёрный.
Состав
Основу засыпи составляет Бельгийский Пэйль Эль солод с некоторым количеством кристаллического солода Кара Арома, Кара Мюнх, овсяного солода который мы добавляем для полноты тела и сложности вкуса, незначительного количества жжёного солода и поджаренного ячменя. Для создания горькой основы в этом сорте мы использовали хмель Perle, а для аромата небольшое количество известного всем пивоварам немецкого хмеля Тетнангер.
- вот такая интересная презентация овсяного стаута на сайте "Аббатского".
Сорт сезонный, варят два раза в год и в продажу поступает в конце ноября и в июне. Летом что-то я пропустил варку, а вот зимой взял пару бутылочек)))
Конь в пальто. Пиво темное нефильтрованное, неосветленное, непастеризованное.
Состав: вода, солод светлый ячменный, солод ячменный карамельный, солод овсяный, солод жженый, ячмень жженый, хмель.
Алкоголь 5%, плотность 13%, горечь 25 IBU, объём 0,5л, цена 118 рублей.
Производитель: Крафтовая пивоваренная компания "Аббатское", ООО "Бенц", Самарская область, г. Тольятти.
* Пиво темно коричневого, почти черного цвета, не прозрачное.
* Пенная шапка кофейного цвета, средней стойкости.
* В аромате черный шоколад, кофе и тост из черного хлеба.
* Карбонизация средняя.
* Вкус сухой тостово-кофейный с суровой жженой горчинкой.
* В послевкусии добавляется легкая кофейная кислинка , горечь остаеться продолжительное время во рту.
* Пиво средней плотности, совсем сухое, в меру горькое, алкоголь скрыт.
Вывод: "Конь в пальто" прямой, как резак, с односторонним, узконаправленный вкусом. Он или понравится, или совсем не понравится. Мне такое пиво по душе, но понятно, что это, прямо, олдскул. Такое редко где встретишь, обычно овсяные стауты все-таки сладкие.
Пишите комментарии, друзья, жмите 👍 и переходите на тёмную сторону))))
Еще больше статей и обзоров на пивную тематику читайте по хештегу Пивного Альянса Блогеров Дзена #пабд
