Блинбери»?
«Блинбери» для меня — не просто бизнес, это дань семейным традициям. Меня часто спрашивают, откуда взялась идея блинных. Эта история
началась еще в детстве — с моего отца. Мои предки с Алтайского края.
Народ в тех краях традиционно хорошо готовит разные блюда из
теста, и в том числе, конечно, блины. И в моей семье любовь к выпечке,
видимо, передавалась из поколения в поколение.
В детстве была традиция: каждое воскресное утро папа пек блины,
и я просыпался от сладковатого запаха свежеиспеченных блинов и
сливочного масла, которым мой отец очень щедро сдабривал их. Я не помню другого воскресенья в своем детстве — они всегда начинались именно так
Потом, когда я работал в офисе, в соседнем здании был небольшой
киоск. Совсем маленький и неказистый, без какого-либо сервиса,
но какие там готовили блины! За ними всегда выстраивались очереди, и это место всегда отзывалось мне чем-то из детства.
Через некоторое время мы открыли «СушиВесла», бизнес рос, я думал об открытии ещё одного направления,
и, конечно, мысли были в сторону блинной. Мне очень хотелось создать
хороший продукт с высоким сервисом, интересными начинками и добавить в концепцию больше души!
И унас это получилось все круто Я очень горжусь, что маленькая
семейная традиция вылилась в большое дело, которое объединяет многих людей.
