Вы когда не будь задумывались о том, что оставленная яичная скорлупа в коробке с яйцами может быть опасна для здоровья. Эта статья для тех людей у которых есть такая привычка. Я расскажу вам почему лучше избавится от это привычки.
Дело в том что, яичная скорлупа может быть заражена бактериями сальмонеллы. Хотя принято считать что опасны только недоваренные или сырые яйца. Промышленные процедуры дезинфекции устраняют подавляющее большинство поверхностных загрязнений, поэтому, пока все яйца целы. А вот когда вы разбивает яйцо и кладете скорлупу обратно в коробку, есть риск размножения бактерии. Впоследствии заражаются остальные не разбитые яйца так как сальмонелла проникает сквозь скорлупу.
Так что при приготовлении лучше яичную скорлупу выкидывать сразу в мусорку, для того что бы сохранить свое здоровье.