Вкуснейшая домашняя закусочная селёдка в пряном финском маринаде

Сочная и ароматная селёдочка всегда кстати к прадзничному столу. Одним как закуска, другим для возбуждения аппетита, а третьим - просто как очень вкусное блюдо. Проще всего купить готовую селёдку в магазине, но гораздо вкуснее будет замариновать её самостоятельно. А если это сделать по финскому рецепту, то все за столом будут в восторге, даже лук весь съедят - таким он получается сладким и вкусным.

Что понадобится

• 1 сельдь пряного посола
• 2 луковицы среднего размера
• 1 ст.л. дижонской горчицы (с зернами)
• половинка лимона
• 3 ст.л. меда
• немного черного перца горошком
• немного соли

Как делать

1. Луковицы очистить порезать полукольцами, посолить и разомять руками.
2. Лимон порезать тонкими полукольцами, смешать с луком.
3. Добавить мёд и горчицу, перемешать маринад, утрамбовать ложкой и оставить на полчаса.
4. Сельдь разделать, удалить все косточки, порезать на кусочки.
5. Рыбу перемешать с маринадом - лук и лимон пустят сок и он станет более жидким.
6. Сложить рыбу плотно в банку и поместить в холодильник минимум на 12 часов.

Посмотрите также этот рецепт: Как запечь курочку румяной и очень сочной с помощью секретного ингредиента