На современных огородах и садовых участках можно встретить не только классические овощи и фрукты, но и некоторые более эксклюзивные растения.
Брюссельская капуста не такая редкость на российских огородах и представляют собой подвид обычной белокочанной капусты, выведенной специально для выращивания в особых климатических условиях. Интересно, что растение было выведено практически искусственным путем и в природных условиях встречается достаточно редко. Прародителями этой уникальной разновидности принято считать листовую капусту, которую начали активно выращивать еще несколько веков назад в благоприятных условиях климата Средиземноморья.
1. Интересные факты о брюссельской капусте
На территории Европы брюссельская капуста пользуется большим спросом, чем остальные виды листовой или цветной капусты. Все дело в том, что изначально выведением и выращиваем этого овоща, начали заниматься в Бельгии.
Это интересно. Брюссельскую капусту назвали в честь огородников из Брюсселя, которые в свое время занимались созданием культуры. Со временем интересная и достаточно полезная разновидность капусты быстро захватила все европейские страны – Францию, Германию, Голландию и другие.
Вместе с тем восточная Европа 19 века плохо подходила под выращивание брюссельской капусты из-за климатических условий. Только с появлением современных парников и теплиц ее начали выращивать практически на всей территории Европы и остального мира. В США и Канаде брюссельская капуста пользуется огромным спросом. В России она начала массово появляться на огородах только после 2000-х годов.
2. Основные условия посадки и ухода
Перед началом высадки нужно ознакомиться с главными условиями по уходу за брюссельской капустой, которая очень требовательна к грунту и кислотности:
- Посадка – как правило, рассаду начинают активно выращивать во второй половине марта, а непосредственно высадка в открытый грунт приходится на середину мая.
- Освещение – требует постоянное наличие прямых солнечных лучей.
- Грунт – суглинистый и плодородный с кислотностью от 6.7 до 7.5 рН.
- Полив – в период вегетации требует до 10 раз полива. После формирования небольших кочанов расход жидкости составляет от 35 до 40 литров на кубический метр. В процессе созревания полив увеличивается до 50 литров.
- Удобрения – первая подкормка происходит через неделю после высадки. Чаще всего используется смесь Нитрофоски. На вторую неделю рекомендуется удобрять минеральными удобрениями. Если капусту выращивать в хорошей почве, то дополнительные удобрения не требуются.
Также не стоит забывать, что данное растение не самое стойкое к различным вредителям и болезням. Кочаны могут поражать классические для белокочанной капусты паразиты, но о них мы поговорим более подробно чуть позже.
Болезни также становятся частой проблемой для садоводов. Причем это может быть не только сухая гниль, но и классическая черная ножка, слизистый бактериоз и прочие заболевания.
3. Особенности выращивания
Стоит отметить, что брюссельская капуста считается двухлетним растением и может давать качественные семена на второй год. В процессе роста формируются толстые и высокие стебли до 100 см, на которых находятся листья капусты. По цвету они могут быть любого зеленого оттенка, а иногда даже с фиолетовыми вкраплениями. На самой вершине стебля можно заметить крупное скопление листьев.
На заметку. При правильном выращивании и уходе один куст брюссельской капусты может давать до 70 «плодов» с диаметром от 2 до 5 сантиметров. Если оставить растение на второй год, то можно собрать достаточно много семян, чем и пользуются опытные садоводы, когда оставляют несколько кустов на участке.
Несмотря на все сложности по уходу, брюссельская капуста достаточно легко переносит минусовые температуры и способна выдерживать кратковременные заморозки до -10 градусов по Цельсию. Вместе с тем она считается самым долго зреющим видом – созревание плодов даже в идеальных условиях длится от 120 до 200 дней.
4. Работа с семенами
Вышеописанные факты подводят нас к тому, что выращивать брюссельскую капусту лучше из семян. Рассаду начинают формировать уже в середине марта, а сеять можно до начала апреля. Стоит учитывать, что сеянцы не выдерживают низких температур, поэтому ночью нужно обеспечивать оптимальную температуру от 6 градусов, а в дневное время суток – от 15 до 18 градусов.
Совет. Проще всего выращивать сеянцы на балконе или в других похожих помещениях. Идеальный вариант – подготовленная теплица, где влажность не будет опускаться или подниматься выше 70%.
Чтобы сеянцы начали активно расти, семена нужно опустить в теплую воду с температурой около 50 градусов на 15 минут. После чего семена опускают в прохладную воду на 60 секунд и в течение 12 часов выдерживают в питательном растворе. Подготовленные семена нужно промыть и поместить на просушку.
4.1. Посев рассады
Высушенные и готовые семена нужно вкапывать на глубину не более 1.5 см в отдельные горшки с влажным грунтом. Оптимальный вариант для смеси – равные части песка, торфа, дерновой земли и небольшого количества перегноя с древесной золой.
Важно. Обработайте грунт перед посадкой легким раствором на основе марганцовки. Семена всегда нужно высаживать на расстояние до 4 сантиметров друг от друга.
Некоторые садоводы используют «секретный» прием – выдерживают рассаду под стеклом или пленкой на протяжении 5 суток при температуре до +20 градусов. Такой способ позволяет очень быстро активировать семена и получить всходы. После открытия рассады нужно установить ранее прописанные температурные режимы.
5. Посадка сеянцев в грунт
Если выполнить все требования по грунту и условиям содержания, приступать к посадке сеянцев в почву можно уже во второй декаде мая или до начала июня. Как правило, к этому периоду саженцы дают несколько настоящих листочков.
Важно выбрать правильный склон, где брюссельская капуста будет получать максимальное количество солнечных лучей. Для этой цели идеально подходят южные и юго-восточные склоны и направления.
Брюссельская капуста отлично уживается с зерновыми культурами, зеленым луком, картошкой, морковкой и огурцами. Вместе с тем ее нельзя высаживать на участок, где последний год выращивали редиску, редьку, томаты, свеклу или обычную капусту. В таких случаях придется выждать минимум 4 года, иначе хорошего урожая просто не будет.
Примерно за 7-8 дней до основных работ грядки нужно основательно полить водой, а перед высадкой сеянцев, почву в горшках нужно хорошо увлажнить. Не забывайте, что растение очень любит влагу.
5.1. Какой использовать грунт
Капуста больше всего любит качественный чернозем с предельной кислотностью от 6.7 до 7.4 рН. Учитывайте, что территорию для выращивания брюссельской капусты нужно готовить за полгода еще осенью. В первую очередь необходимо перекопать всю территорию на глубину 15-20 см.
По необходимости в грунт вносится известь и удобрения. Весной грунт нужно удобрять в обязательном порядке, если земля ранее использовалась под другие культуры, овощи и растения. В каждую лунку вносится примерно одно ведро компоста, чайная ложка мочевины и две ложки суперфосфата. Химические удобрения можно заменить на несколько стаканов древесной золы.
5.2. Особенности посадки капусты
Рекомендуется высаживать брюссельскую капусту не под прямыми солнечными лучами. Как правило, процесс высадки происходит в вечернее время суток или в пасмурный день. Сеянцы принято высаживать минимум на расстоянии от 60 сантиметров друг от друга. При этом лунки должны иметь размер больше, чем развившаяся корневая система.
В первую очередь в лунку идут удобрения с влажным грунтом, затем устанавливается горшочек с сеянцем, слегка засыпается землей и утрамбовывается. В конце нужно обязательно полить каждую лунку теплой водой.
6. Уход за брюссельской капустой
Самое интересное начинается после роста саженцев, но не следует пугаться. Ухаживают за брюссельской капустой так же, как за обычными видами белокочанной капусты. Растение любит влагу и хорошую почву с достаточным количеством питательных веществ.
Важно запомнить одно правило – грунт всегда должен быть хорошо пропитан влагой. Постоянные поливы и прополка с рыхлением почвы должны стать нормой. Также в процесс роста необходимо прищипывать верхние стебли, а розеточные листочки обрезать. Делать такие процедуры желательно за 3-4 недели до начала сбора урожая. При этом в окучивании капуста не нуждается.
Больше никаких особенностей по уходу нет. Капуста любит влажную почву, поэтому следует поливать из расчета от 40 до 50 литров на куст. Прямые солнечные лучи в приоритете, тогда кусты дают обильный и щедрый урожай уже после 120 дней после высадки. Конечно, все будет зависеть от климатических условий, в некоторых регионах урожай начинают собирать только после 150-180 дней.
Совет. Поливать капусту нужно до 10 раз в вегетационный период из расчета до 40 литров воды на кубический метр грунта. После образования небольших кочанчиков полив увеличивается до 50 литров на кубический метр.
7. Удобрения для брюссельской капусты
Если грунт хороший и ранее не использовался для других культур, от дополнительных удобрений можно отказаться. Но такое встречается очень редко, поэтому следует использовать минеральные подкормки.
Первый раз рекомендуется удобрять почву через 7-8 дней после высадки на грядку. Как правило, используется легкий раствор Нитрофоски – 1 чайная ложка на 2-3 растения. Второй раз следует удобрять уже в период образования стабильных кочанов. Для таких целей используется 25 грамм сернокислого калия на 1 чайную ложку Нитроаммофоски с растворением в 1.5 литрах жидкости.
8. Главные вредители и болезни
Стоит отметить, что практически все основные вредители и болезни будут аналогичными с остальные видами для цветной и белокочанной капусты. Еще раз напоминаем, что брюссельскую капусту нельзя сажать на одном участке после выращивания любого другого вида капусты.
Самыми опасными считаются крестоцветные блошки, которые могут очень быстро поражать весь урожай. Кроме того, некоторые представители капустной и ростковой мухи любят селиться на кочанах.
Борьба с болезнями и вредителями начинается с профилактики, которая заключается в использовании правильного севооборота. Также нужно строго придерживаться правил предпосадочной обработки семян, которую мы расписали выше. Участок должен быть обработан и очищен от растительных остатков, продезинфицирован и перекопан.
Если все сделать правильно и строго следовать правилам обработки, то вредители вряд ли появятся на участке. Но даже если они появились, проще всего от них избавляться народными методами и средствами, которые не смогут навредить растениям. В самом крайнем случае придется использовать специальную химию и современные препараты на основе бактериальных инсектицидов.
С такими болезнями, как кила или сухая гниль, черная ножка проще бороться народными и профилактическими методами, не допуская их распространения на участке.
Статья подготовлена по материалам официального сайта Все Теплички.
#брюссельская капуста #огород #теплицы из поликарбоната #болезни капусты