Всем привет!
Сегодня рассмотрим, что предлагает для новогоднего стола магазин "Светофор" - магазин низких цен, расположенный по адресу: г. Краснодар, ул. Ростовское шоссе, 12/4, а также изучим состав этих продуктов.
1. Горбуша вес с/м - 199 руб. 50 коп. за 1 кг
Разбираемся в обозначениях: с/м – свежемороженая рыба. Её заморозили прямо на судне сразу после вылова, либо на берегу после переработки. Хранится - до 9 месяцев.
У охлажденной рыбы срок хранения снижен до 7-12 дней, поэтому, покупая охлажденную рыбу, всегда есть шанс приобрести размороженную рыбу под видом охлажденной, особенно это касается дальневосточной рыбы: горбуша, минтай, скумбрия.
Поэтому смело можете брать замороженную горбушу. А если вам повезет, то в рыбе попадется еще и икра, которую можно будет засолить.
Горбуша - розовый лосось, самый распространенный представитель семейства Лососевых. Водится в Тихом и Северном ледовитом океанах.
Горбуша содержит жирорастворимые витамины: A, D, D3, E и K, водорастворимые витамины: B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 и B12, а также макро- и микроэлементы (минералы).
Я взяла 1 шт., на кассе вес вышел 1 кг 238 г - 245 руб. 98 коп.
2. Тушка утенка, 1 сорт, замороженная, ТМ "Озёрка" - 239 руб. 90 коп. за 1 кг
Выбирая между замороженным или охлажденным мясом утки, разумеется, предпочтение всегда стоит отдавать охлажденному. Замороженные тушки уступают охлажденным в сочности и других характеристиках.
Однако, покупая охлажденное мясо, всегда есть риск приобрести мясо бывшее в заморозке.
Если у вас есть подозрение, что продавец предлагает мясо, бывшее в заморозке под видом охлажденного, то нужно провести следующий эксперимент. Нужно надавить пальцем на мякоть. У охлажденного продукта ямка выровняется, а у того, которое было в заморозке и впоследствии размораживалось - ямка после надавливания на кусок пальцем никуда не денется.
В "Светофоре" замороженное мясо утки в составе не имеет ничего лишнего: нет стабилизаторов, эмульгаторов и прочего.
Цвет нормальный, нет серого или зеленого оттенка.
Нет толстого слоя льда.
Поэтому, при отсутствии возможности взять охлажденное мясо у проверенного продавца/фермера, можно приобрести замороженное.
3. Форель с/с, в/у - 150 г - 168 руб.
Разбираемся в обозначениях: с/с – слабосолёная рыба. В ней содержится не больше 10% соли от массы продукта. В/у – вакуумная упаковка. Она надежно защищает рыбу от контакта с воздухом и не дает ей испортиться.
Состав хороший: форель и поваренная пищевая соль. Ничего лишнего.
Срок хранения - 45 суток, после вскрытия - 48 часов.
4. Икра лососевая структурированная 140 г ж/б, ключ ТУ - 183 руб.
Первое, на что я обратила внимание в названии, это то, что данная икра структурированная.
Структурированная - или восстановленная икра - икра, которая во время транспортировки и других процедур полопалась, смялась и растеклась; далее ее собрали и преобразовали в однородную смесь - икорную массу; а затем восстановили структуру икры, т.е. придали форму шариков с помощью желирующих агентов и охлаждения, для того, чтобы она стала похожа на настоящую красную икру.
Чтобы сохранить вкус и цвет натурального продукта, в такую икру добавляют красители и усилители вкуса.
Рассмотрим состав: лососевая икорная натуральная масса, вода питьевая, соль поваренная "экстра", растительное рафинированное дезодорированное масло, сахар. Далее - пищевые добавки: загуститель - желирующий агент Е401 (экстракт бурых водорослей), вредная добавка - карбоксиметилцеллюлоза (Е466).
Существует множество исследований, согласно результатам которых карбоксиметилцеллюлоза (Е466) приводит к расстройству желудка и в целом негативно влияет на пищеварительную систему, приводит к повышению уровня холестерина.
Пищевые красители: Е160а (Альфа-, бета-, гамма-каротины), Е120 (кармин) - не являются вредными и опасными.
Консерванты: бензоат натрия и сорбат калия — вредные. Бензоат натрия (Е211) вызывает аллергию, повреждение ДНК, крапивницу, может спровоцировать цирроз печени. А еще он накапливается в организме и практически не выводится.
Сорбат калия (Е202) является относительно безвредным, но только в низких дозах: не более, чем 0,2% по ГОСТ.
Не рекомендую покупать, в связи с большим количеством вредных добавок и низким качеством исходного сырья.
5. Икра Царская особая лососевая имитированная ст/б, 220 г - 57 руб. 50 коп.
Имитированная икра — подделка под настоящую рыбью икру. Сначала варится концентрированный рыбный бульон, затем к нему добавляется порошок из водорослей, а также красители, консерванты и ароматизаторы, желирующие агенты. Специальные механизмы выдавливают загустевшую основу в виде капель, которые принимают идеально круглую форму и тут же застывают под воздействием низких температур.
Рассмотрим состав (см. фото).
Из добавок: Е422 — глицерин; Е 466 — карбоксиметилцеллюлоза (вредная добавка, см. п.4); глутамат натрия Е621 - усилитель вкуса, пищевая добавка Е110 - настоящий яд для нашего организма накапливаясь, он вызывает хроническую заложенность носа, ринит, крапивницу, тошноту и др.; Е124 - еще одна вредная добавка - вызывает расстройство концентрации и внимания; бутилгидрокситолуол Е321 - оказывает воздействие на нервную систему и психику.
Даже внизу под составом сам производитель указывает, что продукт содержит красители, которые могут оказывать отрицательное влияние на активность и внимание.
6. Икра лососевых рыб имитированная "Сокровища океана", 450 г пл/б - 34 руб. 50 коп.
Как и рассмотренная выше (см. п. 5) эта икра имеет аналогичный состав с огромным количеством вредных добавок и красителей.
7. Икра Царская Особая лососевая/черная имитированная, ст/б, 220 г - 58 руб.
Состав такой же как и у икры, рассмотренной в п. 5.
8. Икорное рыбное изделие. Икра деликатесная "Шхуна" с лососем/креветкой в соусе, 165 г - 69 руб. 90 коп.
Заявленный производителем состав неплохой.
9. Морковь по-корейски, 500 г - 38 руб.
10. Сельдь, филе в масле, в пластиковой банке, 1000 г - 233 руб.
Состав: филе сельди, масло подсолнечное, соль, сахар, уксусная кислота, консервант (бензоат натрия) - вредный консервант (см. описание в п.4).
Ставь "палец вверх", если статья была полезна.
Подписывайся, чтобы не пропустить другие обзоры, а также на мой Telegram-канал, где я пишу про детей, детские книги и пособия, развивающие настольные игры, покупки и многое другое.
Читай также:
- 10 товаров Светофора - обзор от 13.12.2021 (изучаем состав)
- Самый полный обзор магазина Светофор от 30.11.2021
- Огромный обзор магазина Светофор от 08.12.2021 - состав продуктов
#светофор #магазин низких цен #магазин светофор #магазин светофор новинки #магазин светофор покупки #обзор магазина светофор #обзор товаров #состав продуктов #светофор продукты #светофор магазин