Символ грядущего года — тигр. Рассказываем, какие блюда приготовить, чтобы задобрить хищника.
Закуски
Начнем с закусок, которые рекомендуется подать на стол. Итак, сначала свежая зелень — наполните тарелку укропом, петрушкой, зеленым луком, а также овощами. Вы не только начнете год на здоровой и бодрой ноте, но и привлечете удачу.
Жюльен в тарталетках
Это классическая закуска, которая подойдет к праздничному столу. Ингредиенты: шампиньоны свежие (400г), сыр твердый (100 г), луковицы (1 шт.), сметана (100 г), тарталетки.
Приготовление:
- Мелко нарежьте грибы и лук и обжарьте.
- Добавьте сметану, приправы и потушите.
- Разложите по тарталеткам и присыпьте сыром.
Оливье-рулет
Оливье — классика праздничного стола. Попробуйте подать салат необычно — в рулете.
Ингредиенты: лаваш тонкий, вареная колбаса (100 г), отварной картофель (1 шт.), отварная морковь (1 шт.), яйцо отварное (1 шт.), маринованные огурцы (1-2 шт.), майонез.
Для приготовления натрите все ингредиенты на крупной терке. Смажьте лаваш майонезом, выложите все ингредиенты, сверните в рулет и заверните пленкой. На час отправьте в холодильник, а затем разрежьте на кусочки.
Сырно-куриные шарики
Эта закуска напоминает елочные шары и готовится достаточно просто.
Ингредиенты: отварное куриное мясо (300 г), сыр (50 г), отварные яйца (2 шт.), грецкие орехи (50 г), майонез (3 ст. л.), специи и зелень.
Приготовление: натрите яйца на терке, курицу измельчите ножом или лучше пропустите через мясорубку. Все смешайте, добавьте зелень, майонез и специи. Сформируйте шарики и обваляйте их в дробленых орехах. Получается блюдо как в ресторане.
Салаты
Вы можете приготовить классическую «Сельдь под шубой», Оливье и добавить несколько новых салатов.
С курицей и кукурузой
Это легкое блюдо с оригинальным вкусом. Ингредиенты: отварная курица (200 г), консервированная кукуруза (100 г), твердый сыр (50 г), отварные яйца (2 шт.), горсть маринованных шампиньонов, свежий огурец (1 шт.), майонез (пара ст. л.)
Приготовление простое: нарезать соломкой курицу, огурцы, добавить кукурузу, натереть яйцо, измельчить грибы. Все смешать и заправить майонезом.
Салат с орехами и черносливом
Готовится он по принципу «Селедки под шубой».
Ингредиенты: куриное филе отварное (300 г), чернослив (200 г), грецкие орехи (200 г), яйца (2 шт.), яблоко (1 шт.), майонез (70 г).
Приготовление: измельчите грецкие орехи, предварительно замочите в воде чернослив. Затем выкладывайте ингредиенты слоями и каждый смазывайте майонезом: курица, чернослив, яйца, яблоко. Сверху посыпьте тертым сыром.
Горячие блюда
Возьмите на заметку несколько рецептов, которые понравятся всем, кто предпочитает европейскую кухню.
Фаршированная яблоками курица
Это классическое блюдо, которое не оставит гостей равнодушными.
Ингредиенты: тушка курицы (1 шт.), кислые яблоки (2 шт.), сливочное масло (60 г), чеснок (4 зубчика), специи (2 ст. л.)
Приготовление:
- Смешайте специи с растопленным маслом и измельченным чесноком.
- Натрите этой смесью курицу и внутри и снаружи и оставьте на 1-2 часа.
- Нафаршируйте курицу яблоками и отправьте в духовку на пару часов при 180 градусов.
Блюдо получается сочным и ароматным.
Говядина, фаршированная вишней
Для этого блюда подойдут замороженные ягоды.
Ингредиенты: говядина (400 г), вишня (150 г), горчица (2 ст. л.), соль (1 ч. л.), специи (0,5 ч. л.).
Приготовление: сделайте на куске говядины надрезы, натрите солью и специями, вложите внутрь вишню. Смажьте говядину горчицей, положите его в рукав для запекания и поставьте в духовку на 50 минут при температуре 200 градусов. Затем разрежьте рукав и запекайте еще в течение 10-15 минут.
Десерты
Вместо торта приготовьте творожно-банановый десерт. Он делается намного быстрее и получается очень нежным.
Ингредиенты: банан (2 шт.), творог (350 г), сметана (50 г), сливочное масло (100 г), сахар (100 г), горький шоколад (100 г), молоко (2 ст. л.), орехи.
Приготовление: взбейте в блендере творог, масло, сахар и сметану. Очистите бананы, нарежьте колечками, выложите на творожную массу и поставьте в холодильник. Растопите шоколад, смешайте с молоком и залейте десерт глазурью. По вкусу украсьте его дроблеными орехами.
Конечно, вы можете приготовить и свои любимые блюда. А нашими рецептами разнообразить новогоднее меню. А чтобы сэкономить время, часть блюд можно заказать в ресторане с доставкой. Вкусного и веселого вам Нового года!
Скидки на доставку блюд из ресторанов Москвы и Московской области
#новый год #рецепты #что приготовить на новый год