Рецепт мраморного кекса для праздничного стола. Такую выпечку можно и гостям на новогодний стол подать.
Я довольно часто готовлю кексы, у меня на канале есть несколько рецептов. "Мраморный" кекс готовлю не по классическому рецепту, делаю его не на сливочном масле, а на сметане (так менее калорийно) и добавляю два ингредиенты, который делают его практически новогодним.
Итак, все довольно просто, не нужно ничего взбивать, смешиваю все ингредиенты в миске. Сначала яйца, сахар и сметану, которые хорошо перемешиваю, а затем муку и разрыхлитель.
Тесто получается слегка жидковатым, так и надо. Теперь его нужно поделить на две части.
В одну часть теста добавляем какао и кусочки темного шоколада, а во вторую часть столовую ложку муки и апельсиновые цукаты. Именно шоколад и цукаты делают этот кекс необычным и очень праздничным. Я цукаты делаю дома сама, в конце статьи оставлю ссылку на статью с рецептом.
Далее оба вида теста нужно хорошо перемешать и выложить в форму для выпечки в хаотичном порядке, как вздумается.
Когда все тесто будет уже в форме, нужно взять деревянную палочку или нож и провести несколько раз по всему бедующему кексу , оставляя красивые разводы.
Выпекается кекс в духовке около 40 минут при 180 градусах. Проверять готовность лучше зубочисткой (всегда так делаю, редко риентируюсь на время).
Ингредиенты:
- Яйца 3 шт
- Сметана 250 грамм
- Сахар 180 грамм
- Какао 1 столовая ложка
- Мука 200 - 230 грамм + 1 столовая ложка в светлое тесто
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Шоколад 40 грамм
- Цукаты апельсиновые 1 горсть
Как приготовить апельсиновые цукаты можно прочитать здесь.
#еда и рецепты #мраморный кекс #праздничная выпечка
Спасибо за внимание и подписывайтесь на канал, впереди много интересного! Не забудьте поставить лайк 👍 и поделиться рецептом с друзьями!
Будьте здоровы!