Мечтаете поехать в Китай и окунуться в атмосферу Азии?
А что, если я открою вам тайну? Китайцы тоже скучают по своему дому и стараются воссоздать привычные условия для жизни.
Поэтому сегодня мы поговорим о самых секретных китайских местах в СПб, о которых знают только "свои"
Для вашего удобства статья будет разбита на несколько пунктов.
Итак, давайте начнем с чудесного горшочка. Это заведение я, пожалуй, не буду относить к какой-то конкретной категории. Здесь можно отведать как рис, так и лапшу, а также лепешки и шашлыки. Но больше всего привлкекает внимание очаровательный пудинг, в виде мишки, которого помещают в молочный чай. Очень интересное решение! Однозначно лайк.
Адрес:
Где отведать китайский ХОГО (самовар) и шашлычки?
Хого - это китайский самовар, в котором варят овощи, мясо и морепродукты. Имеет встроенную печь. Очень часто котел разделяют на две части - острую и неострую, тут уже по вашим ощущениям.
Вся прелесть в том, что за процессом варки вы следите сами, а ингридиенты приносят на стол в сыром виде.
Ваша задача лишь правильно выбрать ингридиенты.
Кстати, расскажу секретик. Самое главное в хого - это соусы. Кунжутное масло с чесноком и солью + кунжутная паста. Все тщательно перемешиваем и обмакиваем сваренные кусочки в получившуюся консистенцию. Сам бульон есть необязательно :)
1. Небесный Фуд город. Находится на пятачке китайских заведений, адрес ниже.
Меню очень разнообразное, много китайцев (а это показатель качества). Мы брали жареные шашлычки, но вы можете их сварить.
Выглядит это так:
В целом, очень рекомендую данное место к посещению.
2. Огохого.
Следущее заведение - огохого. По праву считается одним из лучших в городе. Кафешка хоть и небольшая, но очень даже в духе Китая. Советую взять бульон том-ям, но не путаем с оригинальным супом том-ям. Брать в первый раз слишком острый супчик я не рекомендую))
Адрес:
3. Сяоданцзя/小当家
Супер секретное место. Выходим из метро Сенная площадь со стороны ТЦ Пик и сразу поворачиваем направо. Проходим Апраксин двор и внимательно высматриваем подвал с китайскими надписями.
Адрес: Садовая 28-30 к1
Много блюд, по которым скучаешь, находясь в России. Например, битые огурцы, курочка с арахисом, кисло-сладкая свинина, грибы эноки, жареный рис с яйцом.
Обратите внимания, что заведение очень популярно среди китайцев, поэтому ходить туда лучше по будням.
В этот список чифанька попала благодаря своему колоритному самовару.
Где отведать 麻辣烫 малатан?
Малатан - это маленький хого, порция рассчитана на одного человека.
1. Первое же заведение с говорящим названием малатан
Находится в ТЦ Пик и Заневский каскад
Вам предлагается взять мисочку и самим выбрать игридиенты для блюда.
Я всегда беру много грибов (золотые нити и древесные), пекинскую капусту, шпинат, корень лотоса и лапшу. Последняя там представлена в нескольких видах: стеклянная, гречневая и пшеничная.
Многие любят добавлять морепродукты, например крабовые палочки или креветки, это уже на ваш вкус.
Далее подходим к кассе и выбираем способ приготовления: варка или жарка. Я всегда прошу сварить на остром сливочном бульоне.
Можно выбрать напиток, там много всяких вкусов.
Приятно, что для студентов небольшая скидка.
Похожее заведение есть рядом с небесным фуд городом (пятачок китайских заведений), но выбор там значительно меньше, чем в том же ТЦ Пик. Зато интересные надписи на стенах
Где отведать китайскую лапшу?
Начать хочется с разницы между рамЁном, рамЭном и ламьен.
Это корейское, японское и китайское блюда. До кучи можно еще добавить роллтон))
Способ приготовления, также, очень рознится.
Японский рамэн - это блюдо с пшеничной лапшой в бульоне, сверху которого - различные добавки: свинина тясю камабоко; соленья цукэмоно, побеги бамбука мэмма, маринованные грибы шиитаке, ростки бобов мунг, шпинат, зелёный лук или китайская капуста. Часто добавляют нори и яйцо.
Корейский рамён - это лапша быстрого приготовления, но сваренная в кастрюле с добавлением грибов, лука пха, сои, овощей и часто яйца. Рамён едят в прикуску с кимчи.
Ламьен или ламянь бывает разных видов.
Она бывает жареной — чаомянь (炒面), тушеной — хуэймянь (烩面), отваренной с бульоном — танмянь (汤面). С разными ингридиентами.
Даосяомянь (炒鸡蛋刀削面) – струганная лапша с жареным яйцом
Цзижоу чаомянь (鸡肉炒面) – жареная лапша с курицей и др.
Теперь можно приступать к рекомендации.
1. Рамен шифу
8-я линия Васильевского острова, 15
Помимо уютного зала, кафе приятно радует своим меню. Какой только лапши тут нет!
Порадовало, что можно взять комбо: например яйцо, салат, ламянь и напиток
В целом, очень рекомендую к посещению. Владелец китаец из Ланьчжоу.
2. Sea China
ул. Кораблестроителей, 31, корп. 2Б
На, этаж 2
Этот ресторан нравится многим моим знакомым ребятам/
Просторное светлое помещение и есть летняя веранда.
В список с лапшей это место попало еще и потому, что одна моя знакомая китаянка сказала, что лапша здесь прямо как дома. Не берусь спорить, мне тоже все очень понравилось)
А еще, здесь можно попробовать настоящую утку по пекински!
Где отведать молочный чай?
1. Wahaha
Невский проспект 87/2
Ставлю на первое место, потому что выбор напитков и объев стаканов поразили меня с первой секунды. Я поклонник матча, поэтому часто беру напиток сырная ирландия. Самое лучшее сочетание ингридиентов!
Wahaha предоставляет скидку для студентов.
2. M-tea или 猫茶
9-я линия Васильевского острова, 20
Место встречи изменить нельзя!
И снова Васильевский остров, здесь куда ни пойдешь, везде китайские заведения) Все мои китайские друзья предпочитают жить именно там.
Напитки в нашем "кошачьем кафе" самые-самые разные. Фруктовые, молочные, сырные..и кстати, создатель, утверждается, что рецепт сырной шапочки передается по наследству! Так это или нет, мы никогда не узнаем, ну а насладиться вкусом - всегда пожалуйста!
Что ж, надеюсь вам понравился мой обзор. На деле китайских мест куда больше, но, к сожалению, где-то нужна бронь, а где-то просто не пускают "иностранцев".
Пишите, какое место больше всего впечатлило, ну а я удаляюсь поесть малатан))
