Случилась со мной в этом году совсем уж странная история. Из разряда "склероз подкрался незаметно". Обычно на середину осени я оставляю два обязательных дела. Именно ими завершаю садово-огородный сезон и всегда держу в уме: мне нужно просеять и набрать в ведерки земли для рассады и посеять в теплицу зелень на весну!
В этом году земли я набрала заранее: как-то получилось, что было время, а вот про свою любимую зелень напрочь забыла! И спохватилась лишь в эти выходные, наткнулась на банку с семенами укропа и в ужасе вспомнила: "Ой-ой-ой! А зелень-то я не посадила!"
Что делать? Побежала я в теплицу выяснять, насколько замерзла земля. Как всем "непутехам", мне повезло. Морозы нас в этом году уже посетили, но потом куда-то ушли, и декабрь приветствовал нас чудным дождичком и плюсовой температурой. Кто живет на Урале, знает: погода у нас - престранная!
Земля в теплице совершенно не замерзла, мне удалось посадить мою травку.
И я решила написать эту статью. Вдруг у кого-то погода тоже позволяет продолжить огородный сезон. А заодно расскажу, что именно я сажаю под зиму, и что отлично вырастает весной. Также расскажу, семена какой зелени я не покупаю, а выращиваю на собственном участке. Это позволяет мне потом не жалеть семена, а сыпать их "щедрой рукой" где хочу, и когда захочу.
Зачем я сажаю в теплицу зелень под зиму?
О! Это очень здорово! В марте месяце, как только пригреет первое весеннее солнышко, в теплице начинается жизнь! Вокруг у нас еще глубокие снега, а вот снег в теплицах(мы его туда специально накидываем зимой) начинает быстро таять. Семена набухают, оживают, проклевываются. И, если повезет с погодой, то уже в начале апреля появляется первая зелень! Кто бы знал, как я ее жду!
Кажется, нет ничего вкуснее этой первой зелени! Да, как у всякого огородника, дома еще есть овощи: свекла, морковь, капуста, репка. В морозильнике еще остаются кой-какие ягоды, в погребе - заготовки. Но только это - все равно не то! К весне я отчаянно мечтаю именно о свежей зелени, о "тазике" укропа!
Знаю отлично, что как только мне удастся наесться этого самого укропа, мигом отступят и хроническая усталость, и авитаминоз, а серая физиономия как по волшебству превратится в румяную мордашку, и даже морщинки разгладятся (ну, хорошо-хорошо, почти разгладятся)!
Скажете, самовнушение? Может быть и так. Но все-таки, первая зелень очень богата витаминами и обязательно пойдет на пользу.
Еще что я замечала, такая зелень из теплицы вырастает особенно вкусной, сочной и крупной. И дело не только в том, что она первая, и мы о ней соскучились.
Тут уже все объяснимо: весной еще нет жары и сухого палящего воздуха, еще нет надоедливой мошки, сжирающей некоторые виды зелени чуть ли не до корней. Еще нет необходимости обрабатывать всходы какими-то препаратами от этой самой мошки, и мы едим совершенно "чистенькую", ничем не опрысканную зелень. Еще не слишком длинный световой день, и зелень не уходит в цвет, а дает крупные, полноценные листья.
Какую зелень я сажаю под зиму?
Обязательно сажаю свой любимый укроп. Укроп всходит медленно и сажать его ранней весной малоэффективно. Пока семена набухнут, пока проклюнутся, пока всходы подрастут! Придет уже время высаживать рассаду основной культуры: огурцы или помидоры. И толком поесть укропа уже не удастся. А вот при подзимней посадке укропчик вполне успевает нас порадовать. Кстати, когда его много, засушиваю излишки на зиму. По моему мнению, этот весенний укроп - самый ароматный.
Сажаю горчицу. Эту рассеиваю везде: то, что не съедим, уйдет под перекопку, послужит для улучшения почвы. А молоденькая горчичка отлично идет на салаты. Главное - ее сразу много! Салатик с картошечкой и зеленью горчицы у нас весной один из самых желанных. А я ее лопаю вообще без всего, не взирая на горчинку.
Листовой салат. Зимует и вырастает изумительно! Летом он у нас не особо востребован, а вот весной идет на ура. Всходит миленькой полянкой.
Шпинат. Вот его сею тоже обязательно. Именно весной, в теплице получаю самые сочные мясистые листья. Очевидно, шпинат тоже зависит от продолжительности светового дня. Летом, когда подсеиваю повторно, он очень быстро зацветает, и листья довольно мелкие. А вот весной ведет себя очень прилично. Возможно, летом ему просто не хватает влаги. У меня самый вкусный вырастает именно весной. Впрочем, шпинат можно посеять и ранней весной, он успеет вырасти до основных культур.
Поскольку семена этих культур у меня свои, я их не жалею, сею густо. Но даже в загущенных посадках зелень весной вырастает замечательно: яркая, сочная и не вытягивается.
Семена, которые я выращиваю сама.
Семена перечисленных культур я не покупаю, они прекрасно вызревают у меня на огороде.
Про укроп, думаю, писать не нужно. "Зонтиков" в конце лета полно у каждого огородника. Речь, конечно не идет о сортах и гибридах, которые практически не образуют "зонтиков". Я сажаю под зиму самый простецкий "беспородный" укроп. Он отлично удается весной в теплице.
Потом подойдет следующая "волна". Это - тот укроп, что вырастет уже на грядах "самосевом". Но у него уже более жесткие стебельки, менее сочные листья. Я летом то и дело подсаживаю укроп на свободные "пяточки" земли. Вкусно, ничего не скажешь, но все же самый сочный и вкусный вырастает весной в теплице.
Салат. Можно ранней весной посеять где-то на совсем крошечном кусочке земли салат, пополивать его первое время, а потом благополучно забыть о нем до осени. Салат зацветет, сформирует семена.
Можно выкопать кустики и из теплицы, пересадить их где-то в сторонке. Опять же в первое время пополивать, чтобы прижились и ... забыть. Семена созреют сами по себе. Именно их я потом и сажаю осенью в теплицу.
Тоже самое и со шпинатом. Просто "забываем" один-два кустика. Они сами зацветут и сформируют семена. Их можно запросто сажать в теплицу этой же осенью.
У горчицы тоже семена вызревают прекрасно. Очищать их сложновато, но в этом нет особой необходимости. Я сею вместе с шелухой, всходят замечательно. Как-то один год даже задавалась целью вырастить много-много горчицы, чтобы сеять ее потом в качестве сидератов. Но места все-таки требуется довольно много, да и обирать семена хлопотно. Отказалась от этой идеи. Но для посадки в теплицу выращиваю несколько кустиков. Здесь тоже не нужно что-то особенного: просто оставляем кустик, даем ему зацвести и вызреть.
Ну и в заключение хочу добавить, что в грядку для зелени никаких удобрений я не вношу. Не использую даже золу или перегной. Мне хочется, чтобы первая зелень была абсолютно "натуральной". Под влиянием весны она и так замечательно вырастает. Главное, когда зелень весной пустится в рост, не забывать ее периодически поливать, больше ничего не нужно!
Ну, а я прошу прощения, что со статьей явно запоздала. Надеюсь, какая-то информация пригодится в следующем сезоне. Буду рада, если вы поделитесь, что вы сажаете под зиму. Также очень интересно, семена каких культур вы получаете сами, со своего огорода. С томатами - понятно, а вот что еще?
Жду ваших комментариев, дополнений и советов!