ПЕРВЫЙ МАКДОНАЛЬДС В МОСКВЕ.

Флаг Макдональдса и Советского союза. Основатель сети McDonald’s Рэй Крок (как и братья Ричард и Морис МакДональды, придумавшие максимально быстро обслуживать посетителей в своем семейном ресторанчике) прославились как чрезвычайно требовательные и дотошные профессионалы. Наследники и последователи первого МакДональдса в мире следовали проторенной дорогой знаменитых основателей франшизы и лишь повышали принятые стандарты. Известные серьёзными требованиями к соблюдению качества еды и сервиса владельцы франшизы параллельно занимались строительством ресторана, постройкой продовольственной фабрики и обучением персонала. На газетное объявление о вакансиях в новомодном московском фастфуд-ресторане откликнулись 35 тысяч человек, шестьсот из которых получили приглашение и отправились на курсы обучения западному уровню обслуживания клиентов. Фабрику по производству булочек, мяса, прочих ингредиентов завершили в 1989-м, когда наконец руководство от проектирования перешло к строительству ресторана быстрого питания. Прежде чем открыть ресторан, McDonalds начал строить фабрику по производству булочек и других ингредиентов. Фабрику открыли в 1989 году при вложениях 50 миллионов долларов. Размеры столичного города и московской области позволяли амбициозным владельцам рассчитывать, что стартовый советский McDonald’s выйдет на уровень крупнейших североамериканских фастфуд-заведений. За два года работы американцы потратили на проект около 50 миллионов долларов и к январю 90-го вплотную приблизились к судьбоносному дню открытия. Строительство Макдональдса в Москве. Внутренние строительные работы ресторана

Местом для будущего первого фастфуд-ресторана было выбрано популярное в 1970-х кафе “Лира” на Пушкинской площади, улица Большая Бронная 29. Молодежь семидесятых обожала тусоваться здесь и практичные американцы решили сыграть на чувствах ностальгии, не забывая о квадратных метрах, ведь территория позволяла гиганту построить здесь самый крупный ресторан в Европе.

Более 35 000 человек подали заявки на работу в том, что станет первым иностранным рестораном в Советском Союзе, и всего около 600 человек были приняты. 31 января 1990-го – день открытия первого российского МакДональдса, куда выстроилась огромная очередь москвичей и гостей города. Реклама и долгое ожидание сыграли свою роль - холодным январским утром задолго до начала работы MacDonald’s на площади собралось более 5000 человек, образовавших многокилометровую очередь. Всего за стартовый рабочий день к ресторанным кассам подошли, сделали заказ и получили фирменный фаст-фуд более 30 000 счастливых клиентов, что сделало запуск московского МакДональдс-кафе крупнейшим событием в истории McDonald’s-франшизы и поводом для попадания в Книгу рекордов Гиннесса. Даже чиновник Москвы пришел поприветствовать рабочих фаст-фуда