Гранатовый сок у нас не так популярен, как апельсиновый, а жаль. Сочные зерна граната содержат в себе много витаминов и питательных веществ. За что ценился гранатовый сок раньше и почему его нужно пить сейчас?
В мифологических сказаниях разных стран гранат считается символом вечной жизни – его полезные для здоровья свойства известны уже много лет. В древности сок граната применялся для поддержания молодости и для восстановления сил. Не случайно старая азербайджанская легенда рассказывает о том, что раненый воин, потерявший много крови, был спасен благодаря перелитому в его вены гранатовому соку.
Питательные вещества в гранатовом соке
Гранатовый сок достаточно калориен и богат сахаром. Как и другие фруктовые соки, он содержит лишь следы белков и жиров, но является хорошим источником витамина К, калия, фолиевой кислоты и марганца. А вот содержание витамина С зависит от способа приготовления сока – в свежевыжатом гранатовом соке оно очень высокое, а в пастеризованном падает практически до нуля. Гранатовый сок богат фосфором, йодом и магнием. Благодаря содержанию нитратов он улучшает кровообращение и насыщает организм кислородом.
В настоящее время гранатовый сок прошел более двухсот научных исследований, чтобы подтвердить свою эффективность в борьбе со многими болезнями. Свойства гранатового сока поистине впечатляют.
Здоровое сердце
Гранатовый сок – простой и вкусный способ уменьшить риск сердечных заболеваний. Одно из самых интересных его свойств – это способность снижать систолическое и диастолическое артериальное давление. Многие исследования подтверждают благотворное влияние гранатового сока на здоровье кровеносных сосудов. Этот напиток предотвращает слипание тромбоцитов и создание опасных для жизни закупорок. Он также улучшает гибкость артерий и снижает риск атеросклероза.
Людям, которые борются со слишком высоким уровнем холестерина в крови, нужно знать, что гранатовый сок снижает фракцию плохого холестерина и в то же время повышают уровень хорошего холестерина в крови.
Поддержка молодости и психики
Другое сильнейшее действие граната на организм – антиоксидантное. Оказывается, что содержание антиоксидантов в гранатовом соке в три раза выше, чем в зеленом чае, чернике, клюкве и красном вине. Гранатовый сок улучшает иммунитет и обладает сильными бактерицидными свойствами. Он успокаивает и снимает напряжение, а также снижает стресс. В случае постоянной усталости, отсутствия сил и плохого настроения стоит пить его каждый день, ведь он считается естественным средством от анемии.
Фитоэстрогены, которые в большом количестве содержатся в гранатовом соке, – сильнейшая поддержка для женщин. Они облегчают женские недуги, связанные с ПМС, включая боли в животе и перепады настроения. Гранатовый сок считается афродизиаком. Содержащиеся в нем активные вещества положительно влияют на потенцию, стимулируют либидо, улучшают эректильную дисфункцию, усиливают эротические ощущения. Пить гранатовый сок рекомендуется мужчинам, которые хотят защитить себя от проблем с простатой.
Гранатовый сок следует употреблять также для стимулирования роста мышц. Недавние исследования подтверждают, что полифенолы граната могут предотвратить разрушение суставного хряща, вызванное воспалением при ревматоидном артрите.
Для почек
Почки отвечают за процессы детоксикации, поэтому, когда они начинают неправильно функционировать, возникает целый каскад различных недугов. Один из способов улучшить состояние почек и поддержать их работу – регулярно употреблять гранатовый сок. Согласно результатам исследований, проведенных с участием пациентов, страдающих почечной недостаточностью, у людей, которые регулярно пьют гранатовый сок, наблюдается уменьшение количества воспалительных частиц в крови.
Похудение с помощью гранатового сока
Многие люди годами пытаются сбросить лишние килограммы, используя десятки различных диет, которые часто связаны с высоким ограничением калорий. Стоит знать, что гранатовый сок поддерживает процесс похудения благодаря веществам, которые ускоряют сжигание нежелательной жировой ткани. Более того, гранатовый сок снижает чувство голода и улучшает процесс очищения организма от накопленных в нем токсинов.
Какой сок выбрать?
Гранатовый сок продается в большинстве продуктовых магазинов и супермаркетов. Однако стоит помнить, что гораздо более качественные его варианты можно найти в магазинах, специализирующихся на продаже экологически чистых продуктов. Если мы хотим получить ценный и хороший продукт, обязательно нужно обратить внимание на его состав и происхождение.
Самое главное в хорошем гранатовом соке – это его чистый 100% состав. Качественный продукт выжимают из спелых фруктов, не разбавляют другими соками или водой и не подслащивают. Информацию о составе гранатового сока стоит искать на его упаковке. Настоящий гранитный сок также можно узнать по его вкусу. Нежная кислинка свидетельствует о высоком содержании ценных для здоровья антиоксидантов.
Другой вариант – приготовить гранатовый сок самостоятельно. Людям, заботящимся о его оздоровительных свойствах, этот вариант подойдет как нельзя лучше. Купив фрукты в надежном и проверенном месте, мы получаем 100% гарантию того, что они полезны для здоровья и не содержат никаких химикатов.
Способы употребления гранатового сока
Натуральный гранатовый сок обладает ярко выраженным кисловатым вкусом, красивым цветом и смягчающими свойствами. Поэтому он идеально подходит в качестве ингредиента для маринадов и соусов. Гранатовый сок добавляет блюдам аромата и с успехом заменяет лимонный сок. На основе гранатового сока можно приготовить любые напитки – от морсов, горячих и холодных чаев до киселей и коктейлей.
Гранатовый сок: противопоказания
Гранатовый сок не является лекарством, поэтому особых ограничений по его употреблению нет. Но из-за сильнокислой реакции (фрукт выделяет лимонную кислоту в кристаллической форме) гранатовый сок не следует употреблять в очень больших количествах. По этой причине он также не рекомендуется в рационе людей, страдающих хроническими заболеваниями пищеварительной системы (например, язвенной болезнью или гастритом), так как может вызвать дополнительное раздражение.
Также не рекомендуется частое употребление гранатового сока при хронических запорах. У небольшого процента людей при употреблении гранатового сока могут возникнуть аллергические реакции.
Если у вас высокий уровень сахара в крови, если вы страдаете ожирением или у вас наблюдается метаболический синдром, было бы разумно проконсультироваться с врачом о безопасной дозе гранатового сока, чтобы ограничить ежедневное потребление фруктозы.
Нравится ли вам гранат как фрукт? Как часто балуете себя гранатовым соком? Покупаете или делаете сами?