Сегодня моё внимание привлек салат который можно назвать "Гигантом" Новогодних торжеств! Он обязателен на столе по требованию мужа и без него не обходятся дни рождения и праздники. Я долгое время изменяла его состав, чтобы уйти от колбас и майонеза в пользу более сбалансированных и полезных продуктов сохранив вкус. И вот он! Он не будет содержать майонеза, колбас и картофеля. Но вкус и консистенция у него останется прежним.
Нравятся мои рецепты ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал "Пожуём!" Будет больше полезных рецептов от меня и не особо полезных от моего мужа!
В состав него входят:
- Отварная куриная грудка
- Соленые огурцы
- Свежий огурец
- Морковь отварная
- Яйцо куриное отварное
- Авокадо
- Консервированный горошек
- Соус (на замену майонеза его рецепт читайте ниже)
Готовим оливье как обычно нарезая на кубики все ингредиенты. В качестве удобства и быстроты я пользуюсь комбайном со специальной насадкой для резки кубиками (кроме мяса). Это невероятно быстро. На нарезку салата на семью из 4 человек уходит меньше 2 минут.
Готовим соус:
- Греческий йогурт 240 грамм.
- Вареные желтки 2 шт.
- Сок лимона 1 ст.ложка.
- Соль 1/2 ч.ложка.
- Горчица 1 ч.ложка.
- Сухой чеснок 1/2 ч.ложка.( сухой укроп не обязательно, но мне нравится)
Пробейте соус блендером обязательно, так он станет однородным густым! И заправляйте салат.