Как приготовить стейк из зубатки.

Эта морская рыбка очень вкусная и полезная.Мясо зубатки очень нежное,готовить ее можно по-разному в духовке,мультиварке,на гриле или на сковороде.Я предлагаю приготовить с овощами.Рецепт простой,но рыбка получается очень вкусной.

нежная,сочная и ароматная рыбка с овощами.

лук режу кубиком.

морковь тру на терке.

перец чили режу кружочками.

помидоры режу кружочками.

из лимона выжимаю сок.

стейки зубатки мою,обсушиваю бумажными полотенцами,посыпаю солью,черным молотым перцем и специями для рыбы,поливаю лимонным соком,накрываю и даю помариноваться час.

в форму с высокими бортиками выкладываю фольгу,смазываю сливочным маслом ,на фольгу выкладываю лук,морковь и сверху замаринованную рыбу.

сверху рыбы выкладываю помидоры,перец чили.

смазываю майонезом и поливаю растительным маслом.

-закрываю сверху еще одним листом фольги,как можно плотнее,чтобы сок при жарке не вытекал и отправляю в духовку на 40 минут при температуре 200*.

Ингредиенты:

-стейк зубатки-2шт

-помидор-2шт

-сок лимона-2ст.л.

-лук-2шт

-морковь-1шт

-перец чили-1/2шт

-сливочное масло-50гр

-растительное масло-1ст.л.

-майонез-2ст.л.

-соль,черный молотый перец,приправа для рыбы-по вкусу

Рыбка готова,при подаче на стол украшаю зеленым луком,петрушкой и лимоном.

На гарнир подаю отварной картофель,но ее можно есть и без гарнира,она уже идет с ним.

Приятного аппетита!