Название блюда "Гратен" я впервые услышала в сериале "Кухня", где усатый шеф-повар Баринов отчитывал своих подчиненных. И мне очень захотелось узнать, что же это за "зверь" такой :)
Оказалось, что всё гениальное просто. Это шикарное и изысканное блюдо готовится из самых простых продуктов, которые наверняка найдутся в вашем холодильнике. Попробуем приготовить?
Для "Гратена" нам нужно:
- Картофель 3 шт
- Куриное филе 200 гр
- Шампиньоны 6 шт
- Репчатый лук 1 шт
- Сыр 100 гр
- Молоко 250 мл
- Соль и перец по вкусу
Я готовила небольшую порцию. По желанию количество продуктов можно увеличить.
Для начала смажем форму, в которой будем выпекать, подсолнечным маслом. На дно формы укладываем сырое куриное филе, нарезанное небольшими кусочками.
Куриное филе солим и перчим по вкусу.
Поверх филе укладываем нарезанный кольцами репчатый лук. Я брала обыкновенный белый репчатый лук. А он возьми и попадись мне вот такой красивый, с фиолетовыми прожилками :)
Поверх лука кладем нарезанные шампиньоны. Не забудем их перед эти промыть в воде или просто почистить ножом шляпки.
А вы знали, что шампиньоны можно есть прямо вот так, в сыром виде? Я узнала совсем недавно, но так и до сих пор боюсь попробовать :)
Поверх грибов выкладываем нарезанный кружочками картофель. У меня случайно попались картофелины разного сорта: белого и желтого цвета. Это так здорово, блюдо получается очень красивым!
Теперь заливаем наш "Гратен" молоком с солью и перцем.
Посыпаем всю поверхность натертым сыром и ставим противень в духовку при 200 градусах примерно на 40 минут.
Наше потрясающее блюдо готово! Можно подавать на стол и угощать гостей. И смело говорить: "Гости дорогие, я приготовила для вас "Гратен". Не соблазнитесь ли порцией?"
Ведь всё таки не запеканка какая-то, а "Гратен"! :)
Оставлю для вас видео с пошаговым рецептом "Гратена". Вдруг вам надоели длинные тексты :)