Сегодня я поделюсь с вами рулетом который вот уже 10 лет я обязательно готовлю #к Новогоднему столу. Его #рецепт у меня пытались выведать подруги и свекровь. Но я была стойкая и долго скрывала тонкости и хитрости его приготовления. Но вот сдалась и решила искать новые секретики в других блюдах.
Нравятся мои рецепты подписывайтесь и ставьте 👍! Пишите в комментариях пожелания какие рецепты выставлять в следующем году! В конце статьи будет #видеорецепт
Приготовление его начинаем с основы: яичного пласта воздушного и легкого:
- Яйцо куриное 5 шт.
- Сметана или йогурт греческий 2 ст.ложки (последнее время я перешла на него, вкус тот же, а бока не растут 😂)
- Майонез легкий 5 ст.ложек.
- Мука пшеничная 5 ст.ложек без горки (иначе пласт станет жестким)
- Специи (не обязательно): паприка сладкая, черный перец, сухой чеснок и петрушка.
Смешайте все ингредиенты венчиком. На противень постелите пергаментную бумагу пропитанную силиконом (обязательно к простой бумаге пласт прилипнет и Вы его не снимите). Вылейте смесь и растяните лопаткой. Аккуратно поверх слоя выложите нарезанные маслины и веточки укропа. Не погружайте! Запекайте при 200 С в духовке 7-10 минут.
Когда основа будет готова выньте её из духовке накройте бумагой и переверните. Снимите бумагу пока рулет горячий иначе он пристынет. Сразу скрутите в рулет и накройте полотенцем на 1 час.
Когда основа остынет разверните его. Намажьте творожным сыром осторожно. Выложите тонко нарезанную #красную рыбу и зелень. С одного края уложите листья салата и сверните рулет. Заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 12 часов (или на 1 сутки так освободите время перед праздником).
Нарежьте рулет на порции перед подачей. И наслаждайтесь в самое холодное время, самым теплым праздником в году! С Наступающим!