108,7 тыс подписчиков

Лимонный кекс в мультиварке

5 декабря 20215 дек 2021

659

3 мин

Оглавление

Лимонный кекс в мультиварке с маком
Для лимонного кекса:
Для глазури (по желанию):

Если вы поклонник выпечки с ароматом цитрусовых, вам понравится лимонный кекс в мультиварке. он полон аромата, имеет мягкую и приятно влажную текстуру.

Его вкусно есть без добавок, а также хорошо использовать в качестве основы на торт. С нежным сливочным или масляным кремом будет сочетаться потрясающе удачно.

Лимонный кекс в мультиварке с маком

Лимонный кекс, в мультиварке приготовленный, на вкус, вид и аромат получается бесподобным. Но этот рецепт сделает выпечку невероятно популярной, особенно у детей. В нее по рецепту добавляется мак. Мелкие крупинки семена добавляют большой вкус готовой выпечке. Для большего цитрусового эффекта посыпьте лимонный кекс мелкой цедрой цитрусового или сварите лимонную глазурь.

Для лимонного кекса:

1 ст. л. цедры лимона (я делала цедру с 1 лимона);
¼ ст. лимонного сока (около 1 целого лимона);
¾ стакана муки;
2/3 ст. сахара;
½ ч. л. соды пищевой;
1/2 ч. л. разрыхлителя;
1 большое яйцо;
1/3 ст. сметаны;
4 ст. л. топленого масла;
1 ч. л. мака.

Для глазури (по желанию):

1-2 ст. л. лимонного сока;
1 ст. сахарной пудры.

Приготовление:

Смажьте чашу мультиварки маслом, застелите пергаментом (пожеланию).
В миску просейте муку. Добавьте разрыхлитель, пищевую соду, смешайте в миске и отставьте.
В другую миску отмерьте растопленное масло, сахар, сметану и яйцо. Взбейте хорошенько, затем добавьте лимонный сок и цедру, перемешайте лимонное тесто для кекса до кремообразного состояния.
Всыпьте сухие ингредиенты и мак в миску с влажными, помешивая венчиком.
Вылейте тесто в чашу и установите ее в аппарат.
Закройте крышку мультиварки, установите программу выпечка на 30-40 минут (учитывайте объем чаши).
После приготовления откройте крышку мультиварки и дайте немного постоять в чаше (10 минут). Затем достаньте кекс с бумагой или с помощью силиконовой лопатки. Также можно поместить в чашу сито для приготовления на пару и перевернуть кекс на него.
Оставьте лимонный кекс с маком на решетке для охлаждения.
Пока лимонный кекс с маком остывает, приготовьте лимонную глазурь: смешайте 1 стакан сахарной пудры в миске и постепенно добавляете немного лимонного сока. Чтобы глазурь получилась более густой, корректируйте количество добавленного сока.
Когда лимонный пирог остынет, полейте его глазурью.

Лимонный кекс в мультиварке

Если вы – не большой любитель выпечки, возможно вы просто не нашли те рецепты, которые нравятся. Некоторые не любят слишком сладкие десерты. Для такой категории людей лимонный кекс в мультиварке наверняка станет находкой. Приятный баланс кислоты и сладости понравится всем.

Подготовьте:

200 г масла сливочного комнатной температуры;
2 лимона;
150 г сахара;
240 г муки;
10 г разрыхлителя;
4 яйца.

Приготовление:

Небольшой кусочек масла используйте для смазывания чаши мультиварки.
Остальное масло выложите в миску. Добавьте сахар и взбейте хорошенько.
Постепенно, в процессе смешивания сахара, добавляйте по 1 яйцу и взбивайте до объединения. Этот процесс не требует длительности по времени. Если масло имеет мягкую консистенцию, продукты объединятся буквально в течение 5 минут.
Ошпарьте лимоны кипятком, затем потрите на терке цедру. Следите, чтобы не задеть белую мякоть, иначе выпечка будет иметь горечь.
Собранную цедру добавьте в тесто, туда же отправьте муку и разрыхлитель.
Из четвертинки лимона отожмите сок в тесто, перемешайте.
Выложите тесто в чашу, разровняйте. Готовить необходимо при закрытой крышке на режиме мультиповара в течение 50 минут или выпечки – 40 минут.
Готовый кекс остудите, покройте глазурью или сахарной пудрой по желанию.