Сегодня речь пойдёт о новинке от питерской контрактной пивоварни «Plague Brew». Кстати, название испытуемого переводится с эстонского как «друзья». Вот давайте и посмотрим насколько дружелюбным получился New England DIPA на моднейших шишках 2020 и 2021 года сорта Sabro.
Начнём с разбора ТТХ: объёмная доля алкоголя - 8.5%, экстрактивность начального сусла - 18.5%, уровень горечи засекречен. В составе указаны: вода, ячменный солод, хмель и дрожжи.
Вскрываем жестянку!
Цвет содержимого посуды бледно-янтарный, грязноватый, мутный. Пенная шапка поражает воображение объёмами и стойкостью.
Аромат очень странный, как будто химический, с оттенками пластика и бинтов. Во вкусе заметен кокос в окружении лекарственных мотивов. Из приятного можно отметить благородную горечь и плотное, мягкое тело, а также хорошо скрытый этанол. Но вот эта лютая аптечность убивает саму суть Нью-Ингланда, превращая его из сока в микстуру.
Вердикт: предельно девиантная вещица. Вряд ли я могу рекомендовать подобное кому-либо.
PS: розлив от 28/10, дегустация от начала декабря. Брал за 269р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
Читатель, желаний своих не стыдись!
Тексты ищи про пенное!
На хэштэг #пабд скорей подпишись!
Обзоры здесь обалденные!
#пабд #beerslog #beerbloggersrussia #nedipa