Возможно, вы слышали про торт под названием «Графские развалины». Нежный бисквит, пропитанный кремом порадует любого сладкоежку. Сегодня готовим тропический вариант этого десерта. На столе торт «Панчо» с ананасами. Доступные ингредиенты и простота приготовления - основные плюсы данной выпечки. Подача в форме горки отсылает нас к классическому рецепту, а начинка из ананаса радует своей сочностью. Он подойдет как свежий, так и консервированный. Давайте приступим!
Этапы приготовления:
1. Первым делом готовим бисквит. В миску разбейте яйца. Взбейте их миксером до образования пузырьков. Всыпьте сахар и продолжайте взбивать около 2 минут.
2. Добавьте муку и какао. Смешайте ингредиенты.
3. Противень смажьте маслом и присыпьте манкой. Вылейте тесто на противень. Выпекайте бисквит в духовке 15 минут при 190 градусах.
4. Приступим к крему. В глубокой посуде соедините сметану и сахар. Взбивайте около 2-5 минут до полного растворения крупинок. А какой крем для торта готовите вы? Пишите в комментариях!
5. Нарежьте ананасы средним кубиком.
6. Выложите их в сметанный крем. Перемешайте.
7. Начинаем сборку торта. Готовый корж нарежьте на кубики одинакового размера.
8. Выложите их в крем и аккуратно перемешайте, избегая деформации кусочков. На плоское блюдо выложите сладкую массу и придайте ей форму горки.
9. Для глазури в сотейнике соедините сахар, какао и воду. На огне заварите её.
10. Дождитесь остывания и залейте глазурью торт. Торт «Панчо» с ананасами готов. Отправьте его пропитаться в холодильник не менее, чем на 3 часа. Лучшим вариантом будет оставить на ночь.
Подробный список ингредиентов:
Для теста:
- Яйца – 3 шт
- Сахар – 1 стакан
- Мука – 1 стакан
- Какао – 40 г
- Сливочное или подсолнечное масло – для смазывания формы
- Манная крупа – для смазывания формы
Для крема:
- Сметана – 300 мл
- Сахар – половина стакана
Начинка:
- Ананасы – половина банки
Глазурь:
- Какао – 2 столовых ложки
- Сахар – 2 столовых ложки
- Вода – 40 мл