Маринованные опята на зиму

Маринованные опята на зиму

Маринованные опята будут вкуснейшей зимней закуской, давайте приготовим их вместе!

Ингредиенты

• Опята - 1 кг
• Соль - 2 ст. л.
• Сахар - 2 ч. л.
• Лук - 1 шт
• Лавровый лист - 5-6 шт.
• Стебли укропа - 1 пучок
• Гвоздика - 5-6 шт.
• Семена укропа - горсть
• Чеснок - 4-5 зуб.
• Уксус 6% - 8 ст. л.

Приготовление

1. Первым делом – помойте грибы, отварите 2 раза с луковицей, первый раз варите – 20 минут, обязательно при варке собирайте пену, а второй – слейте воду, залейте новой и варите около 10 минут.
2. Маринад: в сотейник налейте 2 литра воды, добавьте сахар – 2 ч. л., а также 2 ст. л. соли, все перемешайте и добавьте стебли укропа, гвоздику, лавровый лист, семена укропа и измельченный чеснок. Доведите его до кипения, кипятите 5 минут и добавьте 8 ст. л. уксуса.
3. В кипящий маринад добавьте грибы и доведите до кипения, варите так около 10 минут.
4. Готовые грибы переложите в стерильные банки, законсервируйте.

Готовые грибы переложите в стерильные банки

Источник FoodOboz.