Многие подумают, что выпечка занимает много времени. Но нет, ведь много простых и быстрых рецептов. Сегодня хочу поделиться с вами одним из таких - "печенье по-аргентински".
Сочетание песочного теста с варёной сгущёнкой никого не оставят равнодушными! Очень вкусные, рассыпчатые, нежные печенья. Готовьте вместе с нами!
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В глубокую миску высыпаем муку, крахмал (у меня кукурузный), сахар, разрыхлитель и всё хорошо перемешиваем.
Далее добавляем щепотку соли и холодное сливочное масло. Надеваем перчатки (в них не так быстро тает масло и удобнее перетирать) и перетираем масло вместе с мукой, до образования рассыпчатой крошки. Если вам будет удобно, можно холодное масло потереть на крупной тёрке и так же перетереть с мукой.
В крошку добавляем 3 яичных желтка и вымешиваем тесто. Для того чтобы оно собралось в ком, мы добавляем несколько ложек ледяной воды.
Тесто быстро собирается в мягкий и послушный ком, который не липнет к рукам. Тесто накрываем плёнкой или пакетом и убираем в холодильник на 30 минут.
Спустя время припыляем стол мукой, достаём тесто и делим на две части для удобства раскатывания. С помощью скалки раскатываем пласт толщиной 0,5 см.
С помощью формы выдавливаем тесто, можно воспользоваться обычным стаканом и сделать печенья круглые. У половины заготовок выдавливаем середину (показано на фото).
Перекладываем на противень, заранее устеленный пергаментной бумагой и выпекаем в духовке 10-15 минут при температуре 180°С.
Даём печенью остыть и начинаем формировать печенья с начинкой. Я взяла вареную сгущёнку, но можно заменить на любую другую начинку, например фруктовый джем. На одну часть наносим сгущёнку, а второй частью с дырочкой посередине накрываем. Готовое печенье я присыпаю кокосовой стружкой.
Получаются очень вкусные. нежные печенья, которые порадуют ваших близких. Попробуйте, это очень вкусно! Приятного чаепития!
Я надеюсь, Вам понравился рецепт и Вы оцените его пальцем вверх! 👍 Мне будет очень приятно!❤ Жду от Вас отзывы и комментарии! Для меня очень важно Ваше мнение!❤
Желаю Вам мира и добра! Готовьте вкусно, готовьте с нами!
Ингредиенты:
*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.
мука - 130 г
крахмал кукурузный - 200 г
сахар - 150 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сливочное масло - 150 г
соль - 1/4 ч.л.
яичный желток - 3 шт.
холодная вода - 3-4 ст.л.
варёная сгущёнка
кокосовая стружка
*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.
Подпишитесь и не пропустите новые интересные рецепты на нашем канале Family secrets !🧡
#печенье по-аргентински #песочное печенье #печенье со сгущёнкой #простой рецепт печенья