Рецепт одного из самых любимых салатов в нашей семье - с кальмарами. Недавно оказалось, что моя подруга не готовить блюда с моллюсками для своей семьи лишь по той причине, что не знает, как их правильно обрабатывать. Действительно, это очень тонкий и важный аспект.
Чтобы правильно отварить кальмары нужно сначала их под водой. Я покупаю очищенные кальмары. Довожу воду до кипения и только потом перекладываю очищенный кальмар в нее.
Вода уже подсоленная. Варю кальмар буквально 2 минуты. Оставляю его на чистой тарелке остывать. Переваривать кальмары не стоит – мясо будет очень жесткое, словно из резины.
Во второй кастрюльке я отвариваю куриные яйца вкрутую.
Как сделать так, чтобы они легко очистились и сохранили янтарно-желтый цвет желтка, я рассказывала в одном из видео на своем канале «Что готовить». В таком случае, этот салат будет еще более аппетитным. Подписывайтесь на страницу и смотрите полезные рецепты.
Для приготовления салата нужно нарезать на небольшие части:
· сладкий перец;
· яйца;
· соленый огурец;
· остывший кальмар.
Измельчить красный лук на тонкие полукольца.
Можно добавить в салат и свежий огурец, если будет желание. Блюдо этим не испортишь, даже напротив можно придать ему свежести и оригинальности.
Перемешать продукты с майонезом. Также будет вкусно, если добавить в качестве заправки немного кетчупа, кунжутного масла и нарезать кинзу. Можно присыпать салат кунжутом, как белым, так и черным.
Надеюсь, мой рецепт салата из кальмаров понравится и вам, рекомендую попробовать блюдо на вкус лично и приготовить его к приходу гостей. А если рецепт нравится, ставьте лайк под статьей.
Единственное, чем можно испортить такой салат, это если вы переварите кальмары. Но следуя инструкции из моего видео, это не произойдет будьте на уверены на 100%.
Важно: если вы купили неочищенные кальмары, нужно удалить внутренности и снять пленку. Для этого отварите их указанным выше способом, а когда красноватая кожица на моллюске будет сворачиваться, вынимайте тушку и перекладывайте в миску с холодной водой. Затем очищайте кальмары и далее следуйте рецепту по приготовлению салата.
Ничего сложного, а так вкусно!
Список продуктов:
· кальмары;
· лук;
· огурцы свежие и соленые;
· сладкий перец;
· яйца;
· кетчуп;
· майонез;
· растительное масло;
· зелень - по желанию.
Праздничные рецепты смотрите вот тут:
ВНИМАНИЕ! Так я ведь еще снимаю и видео рецепты! Подпишитесь на мой ютуб канал ЧТО ГОТОВИТЬ ! Я вас ЖДУ