Здравствуйте! В это статье расскажу вам о растении, которое называется Актинидия деликатесная, но большинству оно известно, как экзотическая ягода «киви».
Мало кто из потребителей оригинальной на вкус и на вид «пушистой» ягоды, ассоциирует ее с Китаем – родиной цветущей лианы, которой суждено было произвести на свет это чудо, напоминающее по вкусу и крыжовник, и землянику, и дыню, и ананас одновременно.
Свежие плоды употребляют как снэк или в качестве составной части фруктовых салатов и гарниров, а также для размягчения мяса. Киви перерабатывают на компоты, джемы, конфитюры, мармелады, желе, а также соки, нектары и другие напитки. Из них делают плодовые вина и ликеры. Пюре и замороженные продукты из киви используются пищевой промышленностью при производстве мороженого, йогуртов и разнообразных кондитерских изделий. Киви служит прекрасной начинкой для тортов и пирогов. Ягоду сушат и делают из нее цукаты.
Полезные свойства
Несколько слов о полезных свойствах киви и ограничениях его употребления. Желательно есть киви за 30 минут до еды или спустя час после употребления пищи. В день нормой является употребление двух-трех плодов. Больше употреблять не стоит, потому что есть риск острой аллергической реакции. Она может сопровождаться отеком языка, дерматозом глотки, а также астматической одышкой. В принципе, аллергия на киви не редкость, и у некоторых встречается такого рода непереносимость этой ягоды. Если киви хорошенько помыть, то можно есть плод с кожурой. В кожуре много витаминов и антиоксидантов. Европейские ученые полагают, что она поможет вылечить дисбактериоз. С кожурой ягоду есть не очень приятно, но её можно почистить тупой стороной ножа. Зачастую люди, страдающие онкологическими заболеваниями, добавляют в свой ежедневный рацион эту ягоду. Кроме того, киви помогает снять некоторую тяжесть в желудке, особенно это актуально для людей, проходящих медикаментозное лечение или страдающих изжогой и т.п.
Если регулярно употреблять киви, то можно значительно снизить риск гипертонии, а также тромбоза. Обусловлено это тем, что микроэлементы, содержащиеся в данной ягоде, укрепляют стенки сосудов, а также капилляров. Но и это еще далеко не все, о чем стоит обязательно упомянуть. Если у вас есть лишние соли в организме, то можете смело есть киви. Это поможет со временем избавиться от них и исключить камни в почках. Кстати киви, один из немногих плодов, которые можно кушать диабетикам. Стоит обратить ваше внимание на то, что киви нельзя есть при язве желудка, а также повышенной кислотности. Однако не стоит полностью исключать киви из рациона. В любом случае, рекомендуется хоть иногда есть эти вкусные плоды. Польза и вред продукта определяются только тем, насколько много или мало вы его едите.
#здоровье #еда #киви #витамины #заболевания #фрукт #полезные советы #ягода