Самая простая,но в то же время очень вкусная скумбрия г/к.
Я купил свежемороженую скумбрию. Ждём пока немного растаит и потрошим(отрезаем голову и удаляем внутрености). Замачиваем щепу(у меня ольха).
Затем готовим смесь из приправы для рыбы,перца и соли.обваливаем рыбу в наших специях,внутри тоже обмазываем.
Затем берём свою коптилку,закладываем туда щепу.
Делаем поддон для жира из фольги.
Закладываем нашу рыбку)
Комтим минут 40 на небольшом огне,главное не кочегарить)
Получается примерно так!
Очень вкусная скумбрия г/к готова к употреблению!Приятного аппетита!
