Ищете хорошие рецепты закусок из баклажанов? Сегодня я предлагаю рецепт рулетиков из баклажана с фетой и помидорами. Это блюдо можно назвать праздничным, оно красиво и ярко смотрится на столе, а можно и каждый день готовить его к ужину, это вкусно и быстро!
Ингредиенты:
- Баклажан – 2 шт.
- Помидор – 2 шт.
- Сыр фета – 120 гр.
- Оливковое масло – 1 ст. л.
- Грецкие орехи – 70 гр.
- Зелень - петрушка
- Растительное масло
Приготовление:
Баклажаны нарезаем вдоль на пластинки толщиной 4-5 мм
В разогретую сковороду с растительным маслом кладем баклажаны и обжариваем по 2 минуты с каждой стороны, до готовности.
Готовые баклажаны перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.
Помидоры нарезаем порционными кусочками.
Сыр фету, оливковое масло и зелень петрушки кладем в чашу блендера. Перемалываем до состояния пасты.
На готовую пластину баклажана кладем по 1 ч. л. сырной смеси, кусочек помидора и половинку грецкого ореха. Сворачиваем в рулетики и украшаем листьями петрушки.
Вкусная и простая в приготовление закуска из баклажана готова.
Если Вам нравятся мои рецепты, ставьте лайк, делитесь в социальных сетях, подписывайтесь на мой канал. И конечно очень жду ваших комментариев.