Покупателю, выбирающему рыбные консервы в магазине, и в голову не приходит, что в банке может оказаться совсем другая рыба. Как установили эксперты Роскачества, это нарушение вовсе не является редкостью.
Какие консервы изучили эксперты?
Поводом для исследования качества рыбных консервов из сайры стали сигналы о том, что эту рыбу некоторые российские производители подменяют более дешевой.
Для исследования Роскачество закупило образцы консервов сайры тихоокеанской с добавлением масла 19 различных торговых марок. Исследованные консервы были изготовлены как лидерами рынка, так и предприятиями среднего бизнеса. Доля рынка изученных торговых марок составляет 53%.
Стоимость банки консервированной сайры на момент закупки колебалась в пределах 19,96 — 97,27 руб. (за 100 г). Все исследованные продукты произведены на территории России: в Калининградской, Московской, Владимирской областях, в Приморье, республике Крым, а также в городах Москва, Сантк-Петербург и Новосибирск. 14 из 19 торговых марок изготовлены по требованиям ГОСТ, остальные — в соответствии с собственными нормативами производителей.
Закупались образцы как в сетевых магазинах («Ашан», «Верный», «Магнит» и т. д.), так и в онлайн-магазинах («Яндекс.Маркет», «СберМегаМаркет», Ozon.ru и т. д.).
Больше половины всех исследованных консервов содержали совсем другую рыбу
Исследование Роскачества показало, что настоящая сайра была в консервах 8 торговых марок:
- «5 морей»,
- «Азбука моря»,
- «Владимирский консервный завод»,
- «Доброфлот»,
- «КитБай»,
- «Капитан Вкусов»,
- «Мамоновский»,
- «Примрыбснаб».
Цена консервов из настоящей сайры составила 44,4 — 97,27 руб. за 100 г.
В 11 образцах эксперты ДНК сайры не обнаружили. Выяснилось, что в 2 образцах вместо сайры находилась тихоокеанская сельдь — это консервы марок «Исток Идеал 777» и «Золотой выбор». Еще в 9 образцах исследователи нашли дальневосточные сардины (иваси):
- Sea miles,
- «Море внутри»,
- «Морская миля»,
- «Морское содружество»,
- «Морские ресурсы»,
- «Рыбный остров»,
- «Рыбный царь»,
- «Русский рыбный мир»,
- «Штурвал».
Стоимость фальсифицированных консервов находилась в пределах 19,96 — 67,60 руб. за 100 г. Продавались поддельные консервы в сетевых магазинах «Ашан», «Верный», «Глобус», «Магнит», «Твой дом» и «Яблоко». Ими торговали также интернет-магазины Ozon.ru, selvis.ru и tut-prosto.ru.
По результатам проверки Роскачество уведомило торговые сети о несоответствии товаров заявленным характеристикам. Нужно отметить, что сеть «Ашан» поддельные консервы торговой марки «Море внутри» уже сняла с реализации.
Комментарии эксперта
По словам председателя Рыбного союза Александра Панина, на рынке сегодня существуют полтора десятка производителей рыбных консервов — рыбоконсервных заводов (РКЗ). Они имеют собственные торговые марки, но при этом производят консервы и для других заказчиков, под любой маркой.
Некоторые РКЗ работают в разных ценовых сегментах, и дешевую продукцию иногда производят с подменой сырья. При исследовании был выявлен такой производитель, делающий консервы и без видовой подмены, и фальсифицированные — это Владимирский консервный завод.
Как пояснил Панин, сайра — рыба недорогая, и разница в стоимости между сайрой и иваси 2 года назад не превышала 40 руб. Но в последнее время вылов сайры значительно сократился, а добыча иваси выросла. Сайра подорожала, иваси стала дешевле — цены стали различаться более чем в 7 раз. Это и толкает недобросовестных производителей подменять сырье. Но наличие фальсифицированной продукции, как подчеркивает Панин, в конечном счете наносит отрасли огромный вред.
Кстати, ранее "Новые Известия" писали о том, что за российскими брендами нередко скрываются импортные консервы.
-----