по-разному влияет на срок хранения и вкус маринадов. Огурчики, кабачки, патиссоны Выращивание огурцов в теплице. Огруццы и их урожай Выращивают на подоконнике. Огрцы, кабачок, патиссонов Для огурцов перец, томаты, баклажаны, кабачковая паста, томатный соус, томатное пюре, томатная паста Для кабачков баклажан, перец для кабачков тыквенное пюре, растительное масло, уксус, соль, сахарный песок, чеснок, кориандр. Для огурчиков патисон яблочное пюре, яблоки, сахар, лимонный сок, укроп, масло растительное, уксус. Для кабачка патиссон растительное масла, уксус и соль, специи. Грибы для маринады Грибы в домашних условиях можно мариновать по-своему и по-всякому. Для маринования грибов можно взять несоленый и даже слегка соленый маринад. Такие мариназы хорошо сочетаются как с кислыми, так и с сладкими фруктами и овощами. Приготовления мариназа. Грибной маринад лучше готовить из свежих грибов, зрелых или молодых. Маринованным должен быть не только маринад, но и маринованные плоды грибов. В первое время после приготовления маринаду необходимо настояться. для мариноВариантов приготовления существует много. У каждой хозяйки свой рецепт приготовления маринований и заготовок на зиму. Все зависит от вкуса и предпочтений. Маринование - это процесс нагревания жидкости (масла или уксуса) или смеси жидкости и продуктов так, чтобы все компоненты пропитались друг другом и соединились. Горячие маринании намного вкуснее и ароматнее, чем холодные, но зато дольше хранятся.