? Борщ на зиму можно приготовить из самых разных продуктов, но самым распространенным является именно свекла. Состав может быть различным, мы же приготовим борщ со свеклой. Все рецепты борща на зиму из свеклы можно найти на сайте http://easycook.cc...✂. Но вот пошаговый рецепт простецкого зимнего борща, который готовится из свекольной ботвы, мы и рассмотрим.
Итак, что нам понадобится?
Свекольная ботва – 1 кг.
Вода холодная – 2 л.
Помидоры – 0,5 кг. (мякоть);
Лук зеленый – 1 пучок.
В большую кастрюлю с толстым дном нужно налить холодную воду. Слегка остудить. Затем опустить в воду нарезанные кубиками свекла и помидоры. Добавить немного сахара. Перемешать. Варить до полной готовности свеклы. Если убрать с поверхности воды весь сахар, то в процессе варки он все равно всплывет. Тогда овощи нужно будет варить дольше. Но мы готовили борщ из свекловой ботвы для детей, поэтому сахар в воду добавлять не стали. Выкладывать овощную смесь в банки нужно слоями. Первый слой свекольная ботвинья из помидоров, потом слой мелко нарезанной зелени, последний – свекла с зеленью. Банки закатывать горячей крышкой. Для более длительного хранения в банки можно положить ложку сахара. Морковь по-корейски на зиму Совсем просто иметь на зиму заготовку из моркови по-королевски или по-киевски. Получаются вкусные, сочные и очень полезные блюда. Что нам понадобится для приготовления?
Сметана – 2 ст.л.
Сок лимона – 1 ст. л. (можно обойтись и без него).
Морковный сок – 0.5 стакана.
Морковка по- корейски – 2 штуки.
Соевый соус – 1/2 стакана. Сметаны тоже достаточно.