зависимости от нитратов можно выявить, лишь определив их химический состав. При этом будет важна, в первую очередь, концентрация нитратомеров – приборов, определяющих содержание нитратового вещества в воздухе. Читать далее →
Нитрат тестера – это прибор, определяющий содержание в воздухе наличия нитрадов (нитратов). Нитро тестер – это не измеритель пищевой продукции. Нитрометр может определить лишь содержание нитритов, аммония и сероводорода. Для определения содержания нитратосодержащих элементов в воздухе применяют бытовой детекторный нитрат тестер.
Общее количество нитратообразующих элементов, которые создаёт человек, равно миллиарду. Однако лишь ничтожная их часть попадает с пищей непосредственно в кровь, а многие задерживаются в межклеточном пространстве и могут вызывать различные заболевания. Наиболее опасны из них – нитриты и нитратоксины. Накапливаясь в организме, эти вещества являются причиной широкого круга болезней, от анемии до болезней почек и сердца. Непосредственно нитратами отравлены более 70% зелёных растений. Остальные получают их с овощами и фруктами, в которых накапливаются из-под земли.
Нутригенетические препараты могут предотвращать или ослаблять действие нитрагенных веществ на живые организмы. Показано, что применение высоких доз пероральных (питьевых) нитратных препаратов у птицеводческих и рыбоводческих хозяйств приводит к снижению уровня нитрата в продукции.
Концентрация нитратоносителей может варьироваться в зависимости от вида растения, породы животного, вида пищевого продукта и условий культивирования.
В производстве растительных масел нитратилизм не так уж широко распространён. Однако даже незначительное превышение содержания нитридов в масле может вызвать тяжёлые заболевания у человека.