Предлагаю очередной раунд битвы на сковородках. Тему этого раунда можно сформулировать так:
-Единственно правильный новогодний стол!
Каким он должен быть?
Я уже как-то писал, что мы особо новогодним угощением не заморачиваемся. Основное блюдо (из очень любимых, или тех, что сейчас не в праздник редко себе позволишь из-за цены), пара салатов (в небольших количествах, чтобы не оставалось «на будущее»), мясные деликатесы и сыр — тоже в небольших количествах. Хорошее вино, десерт.
Вот, в принципе, и все наше новогоднее меню.
Да, если ожидаются гости, можно его разнообразить, однако смысла особого не вижу. Потому что голодными сейчас люди и в будни не ходят, посты не держат (да и вроде как пост на Рождество заканчивается, или он после Рождества начинается, тут прошу прощения — не в курсе), поэтому именно новогодняя ночь давно уже не тот случай, когда «хоть раз в год поесть от пуза».
Знаю, что многие поступают так же. Однако… Так же от многих слышу:
— Ну, так нельзя! Это же Новый год!
В защиту обильных и «несъедаемых» столов приводят такие аргументы как:
-Традиция!
Всегда, мол, готовили, а мы чем хуже!
— Удобно — потом несколько дней не готовить!
Меня, признаться, оба эти аргумента ставят в тупик — традиция не такая уж и давняя, если уж в исконность лезть, то тут, скорее, Рождество должно радовать обилием всевозможных вкусностей.
А уж «потом несколько дней не готовить»…Удивляюсь. Очень мало существует блюд, которые не потеряют в качестве в результате хранения. Даже салаты — и те вкусны свеженарезанные. Максимальное время «настаивания» — пару тройку часов. Как раз они до застолья и проходят.
Ну и еще — готовить потом несколько дней, не готовить, а все рано — часть продуктов улетает в мусорное ведро недоеденными. Что в любом случае нехорошо — праздник ли, не праздник…
Вы к какому лагерю относитесь? Как считаете «правильно» — ломящийся стол, остатки блюд подъедаемый несколько дней, или все-таки просто вкусный ужин, который закончился — и славно?