На новогодний стол я обязательно сделаю любимый салат всей семьи - "Селедка под шубой". Есть много вариаций этого салата, но все же классическая "шуба" - самая идеальная. Лучше рецепта и не придумать. Сегодня расскажу, какие слои должны быть в классическом рецепте и в какой именно последовательности.
Как приготовить салат "Селедка пол шубой"
Я делаю "шубу" так, как научила меня мама. И лишних ингредиентов у меня нет. Например, знаю, что многие добавляют в этот салат яйца вареные - отдельный слой тертых белков и отдельно желтков, часть желтков еще сверху для украшения используют.
Я не против таких решений, но это не по классике. Расскажу, какие слои и в какой последовательности должны быть.
Первый слой - селедка (филе без кожи), нарезаем мелкими кубиками. Именно селедка должна быть, а не пресервы, а то знаю, что многие хозяйки время экономят, не хотят с селедкой возиться и пресервы кладут.
Второй слой - мелко нарезанный репчатый лук, его кладем немного! Он нужен только лишь для того, чтобы подчеркнуть вкус соленой селедки.
Третий слой - картофель
Четвертый слой - морковь
Пятый слой - свекла
Сверху майонез, это один-единственный слой майонеза. Промазывать слои в середине не нужно, иначе начнет слишком много жидкости выделяться и салат получится чересчур сочным и "жирным". Соль не добавляю - селедка и майонез уже соленые, этого достаточно.
Салат убираем на 2-4 часа в холодильник и можно подавать на стол.
Вот такая последовательность классическая и самая правильная. И никак иначе!
Ингредиенты:
сельдь соленая, а еще лучше слабосоленая
лук репчатый
морковь
свекла
картофель
майонез
Сверху салат можно украсить веточкой зелени.
Пишите в комментариях, как вы готовите "Селедку под шубой"? Какая у вас последовательность слоев?
Читайте также:
Если рецепт салата "Селедка под шубой" вам понравился - поставьте, пожалуйста, лайк. Также подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты и статьи. Спасибо!