Шпитцбубен с джемом и фундуком, штоллен с цукатами и сухофруктами, штрудель с вишней, нюрнбергские пряники с миндалем и цитрусовыми – все эти сладкие угощения традиционно готовят к Рождеству жители Германии.
Немцы любят придумывать выпечке и десертам веселые названия. Например, одно из значений слова Spitzbube – плут или озорник, а ведь шпитцбубен – это нежное и ароматное печенье! Еще есть Kalter hund –холодная собака – кекс с темным шоколадом; Bienenstich – укус пчелы – дрожжевой пирог из медовых коржей, сливочного крема с верхним слоем из карамелизированного миндаля; Schneeflöckchen – снежинки – печенье из рассыпчатого ванильного теста; торт Milchmädchen, что дословно означает "доярка"; императорский десерт Kaiserschmarn и многие другие аппетитные сладости!
Германия славится как рождественской выпечкой, так и изящной подачей десертов. Сервировку праздничного сладкого стола будет очень эффектно и стильно оформить посудой знаменитых немецких производителей.
Бренд Leonardo был основан в 1859 году в Германии и сегодня является одним из ведущих семейных предприятий, товары которого популярны во всей Европе. Посуда из новогодней коллекции-2021-22 Leonardo выглядит также очаровательно, как традиционные немецкие праздничные десерты.
Тарелки, этажерки, блюда и салатники Leonardo в форме звезд, снежинок и ажурных чаш подчеркнут праздничное настроение, а сервированные на них десерты и фрукты будут выглядеть особенно притягательно!
Немецкий бренд Asa Selection представил к праздникам новую коллекцию фарфоровой посуды Coppa, решенную в белом и черном вариантах, следуя своей философии «чистых форм и цветов».
Необычный дизайн без излишеств, чувство стиля, внимание к тенденциям и духу времени – особенности коллекций бренда Asa Selection.
Попробуйте приготовить немецкий "Императорский" десерт Kaiserschmarn, это просто! Его можно подавать к столу в той же посуде, в которой он выпекался, либо переложить на сервировочное блюдо. Присыпанный сахарной пудрой, Kaiserschmarn выглядит очень празднично и аппетитно!
Для выпечки Kaiserschmarn мы выбрали чугунную сковороду бренда Staub. Благодаря специальной черной матовой эмали и свойсвам чугуна сковорода обеспечит равномерную и красивую выпечку и прожарку. Изогнутая форма бортов позволяет легко переворачивать пищу, исключая прилипание продуктов.
Ингредиенты: 2 яйца, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. сахарной пудры + ещё немного на присыпку, 200 мл. молока, 75 г муки, 2 ст. л. сливочного масла, щепотка соли.
Приготовление
Белки отделить от желтков. Желтки с двумя столовыми ложками сахарной пудры взбить до кремообразного состояния, влить молоко, перемешать с мукой. Накрыть емкость крышкой и оставить на 30 минут.
Белки слегка посолить и взбить с сахаром. Аккуратно и медленно ввести взбитые белки в яичную массу.
На сковороде растопить 2 столовые ложки сливочного масла, влить половину теста, испечь так же, как готовятся блины. Когда нижняя сторона подрумянится, осторожно перевернуть. Поторить выпечку с оставшимся тестом. Оба "блина" или кожа разделить прямо на сковороде вилкой или ножом на произвольные кусочки. Присыпать пудрой и слегка еще карамелизовать.
Подавать к столу в теплом виде с вареньями, медом или конфитюрами.
Приятного аппетита!
Все необходимое для приготовления и эффектной подачи праздничных блюд вы найдете в сети магазинов «Евродом» и на нашем сайте: www.eurodom.ru/
Подписывайтесь на инстаграм Евродом, отправляйте любое сообщение нам в директ и получите разовую скидку 7% на покупки в «Евродом».