Ах, это кокосовое масло! Да и вообще - любой продукт, который связан со словом кокос воспринимается в современном мире как нечто очень модное, актуальное и, конечно, полезное. Кокосовое масло используют и в кулинарии, и в косметологии, и кожу оно делает невероятной, и волосы блестящими, да ещё и худеть помогает! Ну не чудо ли? Чудо. Было бы, если бы всё это было правдой.
Что же в реальности? Исследование, на которое опираются сторонники теории о невероятных способностях масла улучшать снижение веса, включало в себя всего 19 человек и те, кто употреблял кокосовое масло теряли всего на 400г больше в весе. Как-то плохо смахивает на сенсацию. Самое смешное, что адепты кокосового масло обещают помимо прочего и антибактериальный эффект, и противопаразитарный, и снижение нагрузки на печень и даже стабилизацию уровня сахара у диабетиков! Ну просто чудо зверь!
Кокосовое масло состоит из лауриновой жирной кислоты, миристиновой и мальмитиновой - всё это те самые насыщенные жиры, за которые мы ругаем животные жиры, ведь они повышают холестерин (вредный в том числе) и ЛПНП крови. Насыщенные жиры - это те самые враги, из за которых в артериях накапливаются отложения и повышается риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Как я писала совсем недавно, буквально в прошлой статье, ВОЗ рекомендует снижать количество потребляемых насыщенных жиров до 10% от общего энергопотребления. Так что абсолютно всем, включая диабетиков, стоит относиться к кокосовому маслу так же, как и у другим насыщенным жирам - минимизировать их количество в рационе. Нет, конечно, это не яд и вы можете кушать его изредка. Но не стоит "налегать" - это точно.
#нутрициолог #диетология #здоровое питание #здоровье #полезные советы #доказательная медицина #правильное питание и похудение #полезные советы #жиры #суперфуд