Чем вреден сахар для ребенка? Как обычные сладости воздействуют на детский организм? Перечислим только основные последствия, ведь уже этого хватит, чтобы задуматься об изменении отношения к "сладкой" теме.
1. Сахар влияет на поведение и восприятие ребенка.
Большое количество добавленного сахара провоцирует резкие колебания уровня глюкозы в крови. Сначала он стремительно повышается. Затем поджелудочная железа вырабатывает инсулин, чтобы перенести глюкозу в клетки для производства энергии, — и в результате ее уровень падает. Возникает гипогликемия. Американская ассоциация питания полагает, что именно эти процессы приводят к гиперактивности у детей.
Сахар влияет на поведение ребенка и другим способом. Он не содержит питательных веществ и «вытягивает» из запасов организма важнейшие питательные вещества – особенно витамины A, C, B12, фолиевую кислоту, кальций, фосфор, магний, цинк и железо. А именно дети и подростки испытывают наибольшую потребность в этих питательных веществах. Их хронический дефицит вызывает расстройства поведения и настроения: трудности с концентрацией внимания, гиперактивность, депрессию, тревогу, раздражительность.
В 1979 - 1983 гг. в школах Нью-Йорка был проведен любопытный научный эксперимент. Из ежедневного рациона питания школьников (завтраков и ланчей) исключили все продукты с искусственными красителями, ароматизаторами и консервантами, а также существенно уменьшили потребление сахара. Результаты такой политики питания превзошли все ожидания: успеваемость в этих школах в национальном масштабе улучшилась на 15,7%, в то время как раньше успеваемость максимально увеличивалась лишь на 1,7%.
2. Сахар нарушает работу иммунной системы.
Сахар подавляет иммунные реакции. Известно, что для роста бактерий и дрожжей необходим сахар. Сахар делает ребенка более восприимчивым к инфекциям. Во-первых, он снижает активность фагоцитов — «передового отряда» нашей иммунной системы. Во-вторых, вызывает хроническое воспаление, ответственное за многие заболевания. В-третьих, нарушает микрофлору кишечника, из-за чего дети становятся более подверженными простудам и аллергии. В-четвертых, сахар «конкурирует» в организме с витамином С, поскольку для транспортировки обоих веществ в клетки необходим инсулин. Две банки газировки (20 чайных ложек сахара) могут ослабить иммунитет на пять часов.
Получив много добавленного сахара, организм вырабатывает большое количество инсулина, а это запускает каскад воспалительных процессов. Один из результатов — чрезмерная реакция дыхательных путей, способная привести к астме.
Сахар также значительно увеличивает вероятность сердечных заболеваний.
3. Сахар увеличивает риск ожирения.
Сахар тесно связан с ожирением, особенно среди детей. И не только из-за большого количества калорий. Он влияет на выработку гормона голода – грелина. В результате ребенок не чувствует, когда он сыт, и съедает больше, чем следует.
Кроме того, сахар повышает риск ожирения печени: избыток фруктозы превращается в жировые глобулы (триглицериды), которые откладываются вокруг талии и внутренних органов. Если у вашего ребенка излишний жир на животе, следует сдать анализ крови на триглицериды.
4. Развитие диабета у детей
Сахарный диабет – группа эндокринных заболеваний, связанных с нарушением усвоения глюкозы и развивающихся вследствие абсолютной или относительной недостаточности гормона инсулина, в результате чего развивается гипергликемия стойкое увеличение содержания глюкозы в крови. Заболевание характеризуется хроническим течением, а также нарушением всех видов обмена веществ: углеводного, жирового, белкового, минерального и водно-солевого.
По данным статистических исследований, каждые 10–15 лет число людей, болеющих диабетом, удваивается, таким образом, сахарный диабет становится медико-социальной проблемой. При этом заболевание «молодеет», дети также находятся в группе риска.
Родители, а зачастую и врачи, не связывают первые симптомы заболевания с сахарным диабетом. В результате диагноз ставится только после того, когда ребенок в тяжелом состоянии с тошнотой и рвотой, слабостью и спутанным сознанием вплоть до развития комы – попадает в реанимационное отделение.
5. Кариес.
Сахар из всевозможных жвачек, мармелада и даже жевательных витаминов застревает между зубами. Да, можно почистить зубы и воспользоваться зубной нитью, но это лишь часть решения. Потому что сахар нарушает кислотно-щелочной баланс во рту, а именно в кислой среде размножаются бактерии, разрушающие зубную эмаль.
6. Безопасная норма сахара для детей.
В ходе исследований американские ученые выяснили, что ежедневное употребление сладкого опасно для детского здоровья. Участниками эксперимента стали дети в возрасте от 2 до 18 лет. Обработав полученные результаты, специалисты пришли к выводу, что употребление более 25 граммов сахара в день может негативно отразиться на здоровье детей.
Безопасная для детей норма сахара – менее шести чайных ложек в день (включая сахар, содержащийся в продуктах и напитках). В противном случае, родители могут столкнуться с серьезными последствиями неконтролируемого потребления сахара своими детьми. Американские ученые настаивают, что в рационе детей до двух лет добавленного сахара быть не должно.
ЧТО ДЕЛАТЬ ?
Необходимо плавно и постоянно снижать у ребенка тягу к сахару. Но вряд ли вы можете контролировать ребенка везде и всегда. Поэтому:
1. Не запрещайте сладкое, а заменяйте вредные сладости полезными, сейчас их достаточно, чтобы свести потребление сахара к минимуму;
2. Спокойно объясняйте ребенку (а также бабушкам и дедушкам), чем вредны продукты с сахаром и прочими "рафинадами";
3. Включайте в рацион ребенка максимум натуральных продуктов, содержащих необходимые для здоровья и роста вещества.
Тема следующей статьи: «Полезна ли фруктоза? Можно ли ее диабетикам?»
Подписывайтесь на канал ЖИВИ БЕЗ САХАРА, заходите в магазин ЖИВИ БЕЗ САХАРА и будьте здоровы!
Внимание!
· Все материалы канала имеют рекомендательный характер.
· При наличии у Вас диагностированных заболеваний, любую информацию канала используйте по согласованию с лечащим врачом.