Как известно из истории, вино в СССР производилось в промышленных масштабах, процесс старались максимально ускорить, а культуре виноделия уделялось крайне мало внимания.
Но сегодня, благодаря усилиям производителей-энтузиастов, сохранявших традиционные технологии и развивавших их, ситуация меняется к лучшему. Сейчас в России много частных производств, поставляющих на рынок качественное вино. Два из них даже попали в мировой рейтинг Топ-50 виноделен.
Одна из них – «Долина Лефкадия». Это целый комплекс с великолепными природными условиями, мягким климатом, бережно возделываемыми полями, дубовыми, тисовыми и платановыми аллеями. Все производство построено на бережном отношении к природе, экологический баланс – залог качества продукции винодельни. Частью комплекса «Долина Лефкадия» является производство фермерских натуральных продуктов – подсолнечного растительного масла холодного отжима, меда, а также различных видов деликатесов, служащих прекрасным дополнением к винам. Достоин внимания и ресторанный комплекс, в котором работает ресторан «Амфора», а также есть обширная винотека, собственная пиццерия, утонченный шампань-бар, французский сад и летняя площадка.
Вторая винодельня, попавшая в Топ-50, называется «Имение Сикоры». Она расположена в потрясающе живописном регионе между Новороссийском и Анапой. Это семейный проект, создающий вино по классическим технологиям с учетом особенностей климата и природных условий района Семигорье.
Всего в Краснодарском крае 17 виноделен, самые известные из которых:
- «Усадьба Шато де Талю» в районе Геленджика, основанная в 2005 году и производящая уникальные вина, отражающие многообразный терруар местных территорий. Вина производятся во французском стиле, также и сама винодельня очень похожа на старинный французский замок с интерьером в соответствующем стиле.
- «Гай-Кодзор» в Анапе, частное хозяйство с 87 га виноградников, производящее столовые и выдержанные вина.
- Комплекс «Шато Пино» в южной части города Новороссийска, в составе которого есть гравитационная винодельня (расположенная на склоне горы), ресторан и улиточная ферма.
- «Шато Тамань» на одноименном полуострове - одна из самых известных широкому покупателю виноделен, с большим ассортиментом уникальных вино.
- «Абрау Дюрсо» - российский лидер рынка игристых и шампанских вин, а также один из самых популярных центров энотуризма на территории всей Европы.
Каждая из этих виноделен уникальна и привлекает туристов своими «изюминками» кто-то - великолепной природой, другие – историческими внутренними интерьерами и старинными винными погребами, третьи – гастробарами.
Лето в Краснодарском крае по погоде довольно жаркое, но гастротуризм в этом время отлично сочетается с отдыхом у моря. В начале осени начинается пора сбора урожая, виноделы крайне заняты и не смогут уделить туристам много внимания, но если приехать в конце весны – они с удовольствием расскажут своим гостям о производстве и своем вине.
Также читайте:
Пять причин, по которым российские туристы не любят ездить в Турцию
Самый маленький парк в Москве: за три минуты вдоль и поперек
О чем вам не расскажут пилоты вашего рейса