Доброго времени суток! Сегодня я решила попробовать приготовить "морковные котлетки". Это первый рецепт на который я наткнулась в сети, когда написала в поисковике про вегетарианскую кухню).
И так начнем. Для приготовления я взяла большую морковь-1 штука, яйцо-1 штука, мука - 6 столовых ложек, (перед этим я делала бутерброды со шпротами и у меня остался соус, майонез с чесноком) - 2 чайные ложки, соль - 1 чайная ложка, панировочные сухари (собственного приготовления), масло подсолнечное для обжаривания.
В рецептах на сайтах рекомендуют натереть на терке, но я попробовала измельчить в блендере.
Дальше добавляем соль и яйцо и все хорошо перемешиваем.
Выкладываем получившуюся смесь в миску и добавляем майонезно-чесночный соус, хорошо перемешиваем.
Всыпаем всю муку и замешиваем а-ля тесто до однородной массы без комочков.
Так как морковка очень сочная плюс майонез, тесто вышло жидковато, поэтому, когда я котлетки выкладывала в панировочные сухари, надо было аккуратно обсыпать со всех сторон, тогда быстренько можно взять в руки, стряхнуть лишнюю панировку и выложить в сковороду.
Выкладываем наши котлетки на хорошо разогретую сковородку и обжариваем с двух сторон.
Немножко поджарились, но это за счет панировки, но и это вкус котлет не испортился.
Вот так выглядят мои первые вегетарианские морковные котлетки.
На гарнир я отварила макароны.
Попросила мужа попробовать кусочек, но не сказала что это и из чего приготовлено. Оказалось очень вкусно, он был очень удивлен, что можно из моркови приготовить такие вкусные котлеты. Всем понравился вкус. Всем желаю приятного аппетита!!!