Удивительная История : как появилось Вино на свете и с какими событиями было связано ! ?
Давным-давно, примерно 8000 лет тому назад , в начале дневного мирового развития у подножия Кавказских гор, уже была чудесная страна, населенная иберийскими народами .
Предки современных кахетинцев в Грузии тысячелетиями несут человечеству животворный божественный дар во спасение, под названием Гвино ( ღვინო)
Исторически так сложилось по воле божьей создателя , что именно в этих благодатных краях , впервые , человек воскликнув Га’умарджоос сицоцхлес ( во имя жизни ), и выпил первый са’дгердзело ( тост ) , восхвалявший Всевышнего Бога , за спасение!
История имеет привычку повторяться! Так и сравним 2020 год с эпохой 8000 лет назад ! С тех пор , месяц октябрь называется Гвинобис тве ( винодельный месяц )
Был осенний солнечный октябрь , одаренная природа в алазанской долине в очередной Раз подарила щедрый урожай винограда предкам Кахетии , древние грузины боготворили Виноград , ухаживали за Лозой , собирали большой урожай и сушили на солнышке А’КИДО ( на веточках Высушенный Виноград ) для долгого хранения, Как сухофрукт ! Процесс сбора винограда называли Ртве’ли ( праздник урожая)
Так же выращивали зерновые культуры , выжимали мёд и растительное масло , сыр из молоко ! Эти продукты жители хранили в глиняных «КВЕВРИ» зарытые в земле для стабильной температуры и сохранности .
В тот год урожай был благодатным как никогда и трудолюбивые жители древней Грузии дружно организовали процесс РТВЕЛИ , вешали на балконах и во дворах Виноградные АКИДО и пели песни в благодарность природе ) радовались и восхваляли ЛУЧШИЙ ПРАЗДНИК РТВЕЛИ .
В это время в крепостях, где жили иберийцы , приезжали множество торговцев со всего мира , проходя шелковый путь через алазанскую долину , известную своими лучшими плодами . Алазанская долина являлась торговой станицей и находилась в середине пути от Каспийского моря до чёрного моря !
Счастливый традиционный праздник урожая и радость иберийцев в тот год обернулся грандиозной трагедией , многочисленные торговцы привезли в крепость болезнь , распространившуюся молниеносно в крепости . Новая напасть переросла в пандемию и повергла в ужас все живое !
Болезнь не оставила выбора населению крепости и люди были вынуждены вывозить заболевших из крепости за ее пределы и объявить строгий карантин !
Возник вопрос воды и еды , безопасности всего населения , которое не щадила новая напасть и убивала в мучениях без разбора всех !
Невиданная зараза распространялась по воздуху и по воде , заразившая колодцы и воздух от злого духа .
Главарь крепости распорядился убрать свежий Виноград в глиняные КВЕ’ВРИ! Закрыть ягоды винограда в Квеври от заражения и сделать запас водного урожая .
До этих дней в КВЕВРИ не хранили Виноград некогда. только зерновых и бобовых культур , держали на хранение .
так же мёд молочные сиры и растительное масло хранили в глиняных гигантах , зарытых в земле !
Сын главы крепости Бера активно помогал населению и отцу вывозить больных за пределы и обеспечить запасы винограда в хранилище МАРАНИ !
Не смотря на осторожности, болезнь не пожалела сына главаря и с жуткими болями в животе он оказался в числах изгоев из крепости !
Жена Главаря крепости умоляла мужа не выгонять сына за пределы крепости , но безопасность всей семьи была под угрозой.
Глава крепости решил в подвале ( в Марани ) закрыть заразившегося сына ! Не смог отправить за стену крепости умирать в мучениях !
Это решение оказалось для всей семьи мучением вдвойне , крики от боли доносились из МАРАНИ , родители и родные только молитвами утешали себя .
Больных мучала страшнейший боль в животе и обезвоживание убывало в кошмарах , не жалея никого !
7 день , Обессиленный , обезвоженный , измученный адскими болями сын главаря Крепости , молясь богу о спасении , умирая услышал шум бурления , как-будто из Глиняных КВЕВРИ шёпотом донеслось - отведай мой напиток во спасение🍷!
Бера обратил внимание , что в КВЕВРИ Виноград закипел и выходит через край. Перед лицом , на полу лежавшего Парня образовалось лужа из сока винограда , с приятным незнакомым запахом .
Бера приподнялся , набрав последние силы , посмотрел на своё отражение в вине , не узнал себя , увидев, белые посидевшие волосы . В отражении над ним смертельное Облако кружило с жаждой забрать его жизнь !
Бера отодвинул камень над КВЕВРИ и увидел как кипит из земли саперави , огромные пузырьки кипящие над КВЕВРИ спешили на спасение !
. Боже что это , как оно бурлит ( бурлит -процесс брожения - ГВИНГВИЛЕБС по грузински , от этого и произошло слово ГВИНО ( ღვინო) - вино ) без огня , бурлит как вулкан из под земли !
- Как гейзер лечебных источников !
Бера , измученный жаждой черпанул пиалу свежего забродившего сока , попросил бога о спасении и победу над смертью ! Гаумарждос упалс , дгегрдзелкос квела !
Восхваляя Бога молитвами выпил первую пиалу , почувствовал внутри , как бурлящий напиток проникает сквозь боли и придаёт Силу !
Выпил с молитвами второй , третий ! Страх и боль смерти к стенке прижалась как тень , увидев как надуваются кровью сосуды от вина , в глазах зажглись огоньки жизни и четвёртую пиалу на тень ушедшей смерти вылил с криком ГАУМАРДЖОС ! гаумарджос! Гаумарджос !
Победа , победа , победа !
Тень смерти испарилась от винного фонтана !
Бог дал нам болезнь , чтоб мы полюбили жизнь и бог дал нам лекарство , чтоб мы верили в спасителя ! Вино ( в составе Спирт , уксусная кислота , антиоксиданты , танин и букет витаминов и минералов ) стало спасением и даром Божьим иберийскому народу за его трудолюбие и любовь к природе , за его заботу над виноградной лозой ! Виноград сам стал спасителем для своего хозяина и вырвал его из рук смерти своим появлением !
Воскресший из смерти Бера , начал петь Мравалжамиери - громко и сильно чтоб небеса услышали в знак благодарности !
В руках винная пиала , он приподнял к небесам и воспел на весь мир и за вселенную вечность бытья человечества , благодарность Всевышнего за все !
На рассвете из крепости услышал крики радости , песни победы и возрождения . Измученный народ на минуту сдержал терпением тишину ,прислушиваясь к вестнику победы из дома главы крепости , все спеша побежали к главному дому главаря .
Родители Беры, в сумерках трагедии услышали пение сына , услышали ноты победы и радости , здоровый сильный голос победителя .
Отец снял затвор с двери подвала и молниеносно спустился к сыну !
Увидев сына в здравии и воскресшего , воскликнул ГАУМАРДЖОС !!!
молитвами обратился к богу , восхваляя всевышнего ) за все .
Увидев отца Бера , наполнил особенную,
большую пиалу
(гансхвавебули ) и передал отцу !
-Бог дал нам горе и бог дал нам лекарство , для спасения виноградную ГВИНГВИЛУ , (Гвино - ღვინო) Вино .
Отец удивился увидев , как виноградный сок саперави бурлит в КВЕВРИ
, заполненную пиалу поднял к небесам и долгими молитвами в знак благодарности выпил до капли !!
Взяли молодое ГВино, все что было и вынесли больным за стеной , пили люди не оставляя каплю в сосуде ( до сих пор такая традиция) животворящий напиток смерть отодвинул от крепостных стен и вскоре смыл смертельное лицо и жизненным светом озарил ! Обессиленный народ от Божественного вина ожил и воскрес .
Преображения От Боли до радости длилось недолго , восклицание победителей над смертельной болезнью громко и радостно поднимали пиалы словами ГАУМАРДЖОС🍷, ГАУМАРДЖОС🍷, ГАУМАРДЖОС 🍷( традиция сохранилась до сих пор )
Население обратились к Спасателя Крепости ! Как вы сделали такой животворящий напиток !
Бера рассказал , как Виноград забурлил в КВЕВРИ самостоятельно и услышал предсмертную подсказку шёпотом от вина ! Вино это кровь твоя ! Дай стать частью твоей !
Народ освободил все КВЕВРИ заполнил их виноградом и выжил !
Закипели КВЕВРИ , заполненные виноградом саперави , начали давать Советы другим крепостям и делиться вином , как лекарством от всех болезней !
Собирали всех нуждающихся большими рядами и из рук в руки переливали заполненные пиалы и роги , требуя выпить до конца )!
Вошло это в традиции , вином встречали на пороге крепости и дома .
Вином начали говорить молитвы ( тосты ) за Бога и жизнь, за родителей , за братьев и сестёр , за ушедших и живых , в традиции вошли индивидуальные тосты, так как у каждой семьи были свои молитвы , все по отдельности повторяли , держав в руках Вино и выпивали до дна !
Так стало известно по всему миру о волшебном напитке Гвино , название в разных странах менялось по разному , но Корень из грузинского ГВИНО , произошедший от процесса брожения ( ГВИНГВИЛИ ) сохраняется . Тосты во здравие и застолья дружные, стали традиции во всех странах .
Виноградная Культура стала популярной, виноделие любимым делом в Евразии , в Америке , в Африке ,в Австралии , по всему миру продаётся вино, сделанное по Новым технологиям , европейским стандартам и современным правилам !
Но есть одна страна , где было впервые подарено Богом вино во спасение из КВЕВРИ, во спасения человечества ! Это страна потомков иберийских народов ГРУЗИЯ 🇬🇪, только в этой стране делают Вино так, как 8000 лет назад ! 8000 ртвели празднует иберийский народ .Эту страну называют грузины - САКАРТВЕЛО , в названии закодировано РТВЕЛИ !
САКА - там где
РТВЕЛИ - сбор винограда и в целом . Праздник урожая !
Где , кроме винограда в год собирают сотни разных ягод , фруктов и овощей лучшего качества и породы !
Вот так Богом избранный сад Эдема , Всевышний отдал для ухода иберийским народам и сквозь тысячелетия охраняет и ухаживает верный Ибериец свой рай на земле с Божьей помощью !
И так будет вовеки веков Аминь !
Иисус сказал : Вино это моя кровь ! Это значит , кто станет братом моим и сестрой моей будет спасён ! Как Вино спасло человечество !
Поэтому символом тайны причастия является Вино ! Вином встречаем жизнь и вином провожаем !
Пейте грузинское настоящее Вино, сделанное с опытом и духом 8000 тысяч лет и будте здоровыми , побеждайте зло и делайте добро ради светлого будущего и во имя Бога нашего !
Да хранит вас Господь ! во имя Отца и Сина и Святого духа ! Аминь🍷
Автор Михаил Берадзе . 2018 год