Из всех видов овощей я, наверно, больше всего люблю помидоры, как в свежем виде, так и в тушеном и вареном. Попробовал сделать острую закуску к картошечке (и не только))) из любимого овоща. Предлагаю проверенный рецепт.
Ингредиенты:
Помидоры – 14 штук;
Перец чили – 2 штуки;
Петрушка свежая – у меня замороженная;
Сахар – 1 ст.л.;
Соль – 1,5 ст.л.;
Подсолнечное масло – на глаз, примерно чуть меньше полстакана.
Приготовление:
1. Промываем помидорки, режем на четвертинки
2. Готовим маринад. Измельчаем в блендере перец чили, петрушку свежую. Добавляем в смесь сахар, соль и подсолнечное масло. Все тщательно перемешаем.
3. Выкладываем слой помидор в чистую банку, выливая маринад. В данном случае я использовал 2-л. банку. Слой помидор – слой маринада, слой помидор – слой маринада и т.д.
4. Закрываем крышкой и ставим в холодильник дня на 3-5. Я время от времени взбалтывал банку.
Закуска из помидор получается сочная и в меру остренькая. Пробуйте и Вы, дорогие читатели канала). И всем приятного аппетита)