Рецепт круассанов из шоколада и фундука

В этом рождественском сезоне конкуренцию предстоит ванильным круассанам - из этих круассанов из райского шоколада и фундука! Вот рецепт

Этот круассан заставляет сердца любителей шоколада биться быстрее.

Выпечка печенья - это просто часть рождественского сезона, но только классика, такая как сливочное печенье и др., В конечном итоге приедается. Вот почему в этом году мы придаем круассанам новый вид и превращаем их в райские деликатесы из шоколада и фундука. Наш совет: лучше всего попробовать прямо сейчас и выпить чашечку хорошего кофе или чая!

ИНГРЕДИЕНТЫ ПРИМЕРНО НА 40 ШТУК:

• 260 г пшеничной муки
• 20 г какао-порошка
• 70 грамм сахара
• 100 г молотого фундука
• 150 г кокосового масла
• 60 г сливок с лесным орехом (например, Vegan Protein Cream из источника)

Для опыления

• 2 ст. ложки сахарной пудры
• 1 чайная ложка какао-порошка

ПОДГОТОВКА:

1. Смешайте в миске муку, какао-порошок, сахар и молотый фундук.
2. Добавьте кокосовое масло и крем из лесных орехов и замесите однородное тесто.
3. Сформируйте из круассанового теста рулет диаметром 3-4 см. Обернуть пищевой пленкой и дать постоять в холодильнике около 1 часа.
4. Разогрейте духовку до 180 ° C на верхнем / нижнем огне.
5. Нарежьте скалку ломтиками толщиной около сантиметра. Сформируйте ломтики в форме полумесяца и разложите их на противне, выстланном бумагой для выпечки.
6. Выпекайте круассаны из шоколада и фундука примерно 12-15 минут при 180 ° C.
7. Тем временем смешайте в небольшой миске сахарную пудру и какао-порошок.
8. Достаньте круассаны с шоколадом и фундуком из духовки и дайте им остыть примерно 2-3 минуты.
9. Обваляйте теплые круассаны в смеси какао-сахара и дайте им полностью остыть.