Сегодня готовим отличное мясное блюдо для детского, да и не только, праздника. На столе куриные тефтельки в глазури. Они нежные и мягкие внутри, с пикантной румяной корочкой. Если воткнуть шпажку в каждую тефтельку, подача станет весьма эффектной. Она будет хороша для фуршета. Время приготовления: 20 минут (без учета времени на подготовку).
Этапы приготовления:
1. Подготовить все необходимое. Сливочное масло должно быть хорошо размягченным.
2. Куриный фарш (из филе) выложить в миску, туда же отправить мелко нарубленные укроп и лук. Для деток можно натереть на терке, чтобы он не был виден. Вы готовите фарш сами или пользуетесь покупным? Пишите в комментариях!
3. Разбить яйцо, всыпать манную крупу. Выложить сливочное масло. Соль и приправы добавить по вкусу.
4. Перемешать руками. Только так удастся добиться лучшего распределения компонентов. Оставить на 30 минут, чтобы манка набухла, а фарш стал более густым.
5. Сформировать небольшие круглые тефтельки и разместить их на противне, выстланном антипригарным ковриком. Отправить в духовку, прогретую до 160 градусов, на 10 минут.
6. За это время сделать глазурь. В небольшую мисочку выложить кетчуп и сахар, влить соевый соус. Вместо сахара можно использовать жидкий мед. Перемешать.
6. Достать противень и, при помощи силиконовой кисти, нанести глазурь на каждую тефтельку. Вернуть в духовку. Через 5 минут повторить слой глазури и держать в духовке еще столько же.
7. Куриные тефтельки в глазури готовы. Подавайте с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!
Подробный список ингредиентов:
- Фарш куриный – 300 г
- Яйцо – 1 шт
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло сливочное – 50 г
- Крупа манная – 2 столовых ложки
- Укроп – пучок
- Кетчуп томатный – 2 столовых ложки
- Соус соевый – 1 столовая ложка
- Сахар – 1 чайная ложка
- Соль – щепотка
- Перец молотый – щепотка