Простейший, полезный и вкусный завтрак. Готовится очень просто и быстро.
⠀
Важно не пережарить овощи, они должны оставаться хрустящими, мягкими.
⠀
🫑🫑 Яйца — 2 шт;
🫑 Кабачок молодой — 1/2 шт;
🫑 Сладкий перец — 1/2 шт;
🫑 Твёрдый сыр — 40 г;
🫑 Сливочное масло — 12-15 г;
🫑 Сливки 20 % (можно заменить жирным молоком) — 3 ст.л.;
🫑 Соль — щепотка.
⠀
Сладкий перец помыть, удалить семена и плодоножку, нарубить мелким кубиком.
Кабачок помыть, нарезать мелким кубиком.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Яйца разбить в миску, добавить соль и сливки, тертый сыр перемешать до однородности вилкой.
⠀
Разогреть сковороду, выложить перец и кабачок, добавить масло, растопить, перемешать с овощами.
Влить яичную массу, убавить огонь до «ниже среднего» и, постоянно перемешивая, дождаться пока яйцо не схватиться.
⠀
Готовый омлет выложить при помощи кулинарного кольца в сервировочную тарелку, немного уплотнить, снять кольцо, украсить листиком петрушки.
⠀
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита!