Зимний рецепт молниеносного тако-супа

Этот суп из тако идеально подходит для холодных дней. Он наполняет вас, согревает изнутри и поэтому является настоящей пищей для души. Вот рецепт

Вся семья полюбит этот суп

Попробуйте мексиканскую классику совершенно по-новому. Вместо того чтобы быть завернутыми в хрустящую оболочку тако, ингредиенты перерабатываются в суп и подаются в качестве начинки с хрустящими чипсами. Это придает блюду чудесный зимний оттенок. Кроме того, суп тако можно очень быстро приготовить в больших количествах, что делает его идеальным для праздничного ужина. Вот простой рецепт:

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

• 300 г фарша
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 2 банки помидоров, нарезанных кусочками
• 500 мл овощного бульона
• 1 банка кукурузы
• 1 банка фасоли
• 4 зеленых маринованных перца
• 1 зеленый и 1 красный перец
• 150 г тертого сыра
• 150 г крем-фреш
• Чипсы из тортильи
• свежая нарезанная петрушка
• соль и перец
• ½ пакета смеси приправ для тако
• или : 1 чайная ложка сладкого перца, ½ чайной ложки сахара, 1 чайная ложка орегано, ½ чайной ложки тмина, ½ чайной ложки порошка чили.

ПОДГОТОВКА

1. Очистить и мелко нарезать лук и чеснок. Затем нагрейте немного масла в большой кастрюле и обжарьте в нем кусочки лука и чеснока.
2. Затем добавить фарш и обжарить до расслоения. Дегласируйте бульоном и кусочками помидоров.
3. Добавьте специи и хорошо перемешайте. Доведите до кипения, затем нарежьте перец тонкими ломтиками, а перец кубиками и добавьте в суп с фасолью и кукурузой. Дайте настояться еще десять минут на среднем огне.
4. Вмешайте три четверти крем-фреш, добавьте измельченную петрушку и снова приправьте солью и перцем.
5. Разложите по четырем мискам и украсьте ложкой крем-фреш и тертым сыром. Примерно покрошите чипсы из тортильи и добавьте их в суп как хрустящую начинку.