Чтобы блюда получались вкуснее, опытные хозяйки освоили такой кулинарный лайфхак: во время готовки в духовку ставится емкость с водой. Духовка наполняется горячим паром, температура повышается, и сдоба становится пышнее, а мясо сочнее. Но проблема в том, что сначала надо «набить руку»: выяснить опытным путем, какая должна быть температура, сколько воды наливать в емкость, в какой момент ее убрать, чтобы блюдо не сварилось, а запеклось.
С новой серией духовок AddedSteam от Bosch вам не надо ставить кулинарные опыты на кухне: паровой режим уже встроен, все параметры точно рассчитаны. В этой статье мы рассмотрим четыре модели духовок: с базовым, экспертным, профессиональным уровнем пара, а также полноценную пароварку FullSteam.
Расскажем подробнее, что может каждая из моделей линейки духовых шкафов AddedSteam с функцией добавления пара и чем они различаются 👇
Духовой шкаф с функцией добавления пара AddedSteam (базовый уровень): готовить пышную выпечку и сочное мясо удобнее, чем с кастрюлей на дне духовки
Какие функции есть: до 8 режимов работы духовки, подача пара, возможность добавления пара к режиму 3D-горячий воздух.
На что стоит обратить внимание
👉 Пар в духовке помогает запеченному мясу оставаться сочным даже без фольги или пакетов для запекания. Парообразование происходит за счет нагревания воды в специальной чаше на дне духового шкафа. Объем чаши — 480 мл, этого хватит на весь процесс приготовления блюда, доливать воду не придется.
👉 Многие хозяйки знают, что не стоит ставить в духовку сразу несколько противней с пирожками: верхние не пропекутся, нижние сгорят. Функция «3D-горячий воздух» помогает этого избежать — с ней пар внутри духового шкафа распределяется равномерно на всех уровнях.
👉 В комплекте идут мини-противни, они вдвое уже обычных, поэтому легко помещаются в холодильнике и посудомойке.
👉 Хозяйки всегда беспокоятся о том насколько просто будет очистка духовки после ее использования. Наличие функции очистки паром Cleaning Asistance значительно облегчает очистку духового шкафа.
Духовой шкаф с функцией добавления пара AddedSteam (экспертный уровень): 2 режима подачи пара — чтобы мясо, рыба и овощи получались одинаково хорошо
Какие функции есть: до 10 режимов работы духовки (в том числе режим “Подогрев готовых блюд”), встроенный парогенератор, покрытие EcoClean Direct. Помимо этого, есть возможность добавления пара с 2х ступенчатой регулировкой интенсивности, к следующим режимам работы духовки : 3D-горячий воздух, верхний и нижний жар, гриль с конвекцией.
На что обратить внимание
👉 2 режима подачи пара: горячий и деликатный. Горячий образуется путем кипячения воды и отлично подойдет для запекания мяса. Деликатный пар вырабатывается с помощью парогенератора, его можно включить при температуре меньше 100 ℃. При такой обработке овощи и рыба не будут слишком мягкими и водянистыми.
👉 Чтобы запеченное мясо покрылось аппетитной хрустящей корочкой, а внутри осталось сочным и нежным, включите одновременно два режима: гриль и парогенерацию.
👉 Обычную духовку очень тяжело мыть, приходится долго оттирать жир и нагар. Благодаря особому покрытию EcoClean Direct духовки AddedSteam самоочищаются во время готовки.
Духовой шкаф с функцией добавления пара AddedSteam (профессиональный уровень): режим разогрева — размороженное блюдо так же аппетитно, как только что приготовленное
Какие функции есть: до 15 режимов работы духовки (в том числе “Подогрев готовых блюд” и «Подъём теста»), встроенный парогенератор, приложение Home Connect, самоочищающееся покрытие EcoClean Direct (задняя стенка). Помимо этого, есть возможность добавления пара с 3х ступенчатой регулировкой интенсивности, к следующим режимам работы духовки: 3D-горячий воздух, верхний и нижний жар, гриль с конвекцией.
На что обратить внимание
👉 Помимо интенсивной и деликатной подачи пара в профессиональной модели есть режим парового разогрева. В этой духовке вы сможете не только приготовить блюдо, но и разогреть готовое без потери сочности и аппетитного вида. Так что, если вы не успеете приготовить ужин и разогреете полуфабрикат, ваши домашние могут этого даже не заметить.
👉 Режим «Подъёма теста» создаст идеальные условия для дрожжевой выпечки. В теплой и влажной духовке пирожки быстро поднимутся, при этом тесто не засохнет.
👉 Если вы не знаете, что новенького приготовить родным на ужин, вам поможет коллекция рецептов в мобильном приложении Home Connect. Автоматическая программа для каждого блюда уже заложена в духовку.
Модель FullSteam: духовка и полноценная пароварка в одном приборе
Какие функции есть: до 14 режимов работы (в том числе “Размораживание”, “Подогрев готовых блюд”, «Подъём теста» и режим полноценной пароварки «Приготовление на 100% пару»), встроенный парогенератор, приложение Home Connect, самоочищающееся покрытие EcoClean Direct (задняя стенка). Помимо этого, есть возможность добавления пара с 3х ступенчатой регулировкой интенсивности, к следующим режимам работы духовки: режим 4D-горячий воздух, верхний/нижний жар, гриль с конвекцией, режим поддержания температуры.
На что обратить внимание:
👉 Модель FullSteam из линейки AddedSteam от Bosch включает в себя все три режима предыдущей версии и функцию 100% пара. Таким образом, она совмещает в себе духовой шкаф и полноценную пароварку, так что лишняя техника не будет занимать место на вашей кухне.
👉 В отличие от обычной пароварки, в духовом шкафу от Bosch запахи не перемешиваются за счет технологии 4D-горячий воздух. Вы без труда будете готовить рыбу и гарнир одновременно, не опасаясь, что кабачки будут пахнуть горбушей.
Листайте вниз, чтобы узнать больше о преимуществах духовых шкафов Bosch и заказать понравившуюся модель с бесплатной доставкой до квартиры.