Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые!
Этот рецепт ЗНАЮТ НЕ ВСЕ! Наготовила гору, а съели за 2 минуты.
Ингредиенты:
1. Печень (у меня куриная) - 500 гр.
2. Яйцо - 2 шт.
3. Соль - 1/2 ч. ложки.
4. Сахар - 1/3 ч. ложки.
5. Чеснок - 3 зубчика.
6. Мука - 100 гр.
7. Перец - по вкусу.
Способ приготовления:
1. Печень промываем, обсушиваем и очищаем от имеющихся прожилок.
2. Выкладываем печень на разделочную доску, накрываем пищевой плёнкой или пакетом и аккуратно, чтобы она не разорвалась, отбиваем.
3. Перекладываем в пакет.
4. В глубокую миску отправляем 2 яйца, пол ч. ложки соли, 1/3 ч. ложки сахара, смесь перцев по вкусу и 3 измельчённых зубчика чеснока. Тщательно перемешиваем.
5. Подготовленный маринад отправляем к печени, тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек был в яйце и оставляем на 15-20 минут мариноваться.
6. Замаринованную печень обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.
Печень готовится быстро и просто, получаются нежнейшая, тающая во рту. Подать отбивные из печени можно с овощами, а также с любым гарниром на ваше усмотрение.
Как Вам такой рецепт? Понравился? Жду Ваши комментарии.