Привет друзья. Сегодня рецепт необычной выпечки - это красивая плетенка на кефире! По рецепту она похожа на печенье гата, но я сформировалаее другим интересным способом. Получилась красивая коса! Она выглядит очень эффектно! Ее приятно подать на стол и украсить любой праздник, при этом плетенка готовится из очень простых продуктов.
Более подробное описание рецепта в видео!
Выливаю в глубокую тарелку кефир и добавляю столовую ложку сахара, соль и ванильный сахар. Перемешиваю
В тарелку для смешивания добавляя муку и разрыхлитель. Перемешиваю и добавляю холодное масло нарезанное небольшими кусочками. Масло сначала присыпаю мукой, затем перетираю в мелкую крошку.
Делаю в нее углубление и вливаю кефир.
Замешиваю тесто. Заворачиваю его в пищевую плёнку и убираю в холодильник примерно на час.
Готовлю начинку: добавлять в сахар корицу и перемешиваю. Количество сахара можно регулировать на свой вкус
Раскатываю тесто в пласт прямоугольной формы, толщиной ~ 3-4 миллиметра
Сверху высыпаю сахар смешанный с корицей и распределяя по всей поверхности. Скалкой немного вдавливаю начинку в тесто
Сворачиваю пласт в валик, защипываю края и переворачиваю швом вниз. Делаю разрез посередине отступая от края ~ 1,5 см.
Получившиеся полоски переплетаю между собой. Формирую плетенку сразу на бумаге для выпечки и переношу на противень.
Ставлю выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекается коса ~25-30 минут
Ингредиенты: 🥮🍪 Мука ~ 330 г, Сахар 1 ст.л, Сливочное масло 150 г, Кефир 150 мл, Разрыхлитель 1 ч.л с верхом, Соль по вкусу НАЧИНКА: Сахар 70 г, Корица 1/3 ч.л Выпекать при 180 ° ~ 25 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки