Капуста для человека – кладезь витаминов и ценная клетчатка для безопасного содержания нашего кишечника в чистоте. Кроме того, она способствует развитию здоровой микрофлоры. Витамин К, содержащийся в капусте, просто необходим для того, чтобы наш организм мог усваивать кальций. Свежая капуста обладает отрицательной калорийностью. Предлагаю Вам попробовать несколько вкусных #салатов_из_капусты
Салат «здоровье и сила»
Ингредиенты:
капуста свежая – 500 гр.
белый виноград (если возможно купите кишмиш) – 200 гр.
майонез – 150 гр.
яблочный сок – 150 гр.
грецкий орех – 100 гр.
яблоко – 2 шт. больших
приправа хмели-сунели – 1 ч.л.
молотый кориандр по вкусу
белый молотый перец по вкусу
соль по вкусу
Приготовление:
1. капусту нашинковать соломкой
2. грецкие орехи измельчить
3. яблоки очистить, нарезать соломкой
4. виноград очистить от косточек, нарежьте
5. майонез смешать с яблочным соком, пряностями и солью
6. все смешать
#Салат_из_квашеной_капусты с фруктами
Ингредиенты:
квашеная капуста – 500 гр.
яблоко – 2 шт.
клюква или брусника – 1 ст. л.
изюм – 0,5 стакана
чернослив – 0.5 стакана
растительное масло – 5 ст.л.
по желанию сахар и зеленый лук
Приготовление:
1. промыть и замочить изюм и чернослив
2. яблоко мелко нарезать
3. соединить все ингредиенты, заправить растительным маслом и перемешать
#Салат_из_цветной_капусты с брынзой
Ингредиенты:
цветная капуста – 500 гр.
брынза – 100 гр.
кефир – 100 мл.
грецкие орехи – 2 ст.л.
зеленый лук – пару перьев
сметана – 2 ст.л.
соль по вкусу
Приготовление:
1. цветную капусту отварить до полуготовности, остудить, разобрать на соцветия, мелко нарезать
2. зеленый лук измельчить
3. брынзу нарезать мелкими кубиками
4. все смешать
5. полить салат подсоленной взбитой смесью кефира и сметаны
Салат с огурцами и цветной капустой
Ингредиенты:
цветная капуста – 300 гр.
соленые огурцы – 150 гр.
луковица маленькая – 1 шт.
зелень петрушки
сметана
Приготовление:
1. цветную капусту отварить и мелко нарезать (лучше натереть на терке)
2. соленые огурцы почистить, нарезать ломтиками
3. смешать капусту с огурцами, добавить мелко нарезанный лук и зелень
4. заправить сметаной
Капуста «Провансаль»
Ингредиенты:
квашеная капуста – 500 гр.
виноград – 200 гр.
клюква или брусника – 200 гр.
яблоко – 1 шт.
растительное масло – 50 гр.
сахар – 1 ст.л.
виноградный или яблочный уксус – 1 ст.л.
Приготовление:
1. яблоко почистить и нашинковать тонкой соломкой
2. виноград разрезать пополам и удалить косточки
3. капусту отжать от сока
4. смешать растительное масло, сахар и уксус
5. соединить все ингредиенты и перемешать
Грибы с квашеной капустой
Ингредиенты:
соленые грибы – 250 гр.
квашеная капуста – 200 гр.
небольшая луковица – 1 шт.
зелень
соль по вкусу
растительное масло
Приготовление:
1. Грибы нарезать соломкой
2. лук нашинковать
3. зелень порубить
4. все ингредиенты соединить
Приятного аппетита!
Хотите больше рецептов? Подписывайтесь на канал!