Как же я его люблю это не передать словами! Самый вкусный , тающий пирог сметанник получается ещё нежнее чем чизкейк. Больше всего люблю этот пирог на песочной основе, но как правило его можно приготовить и на дрожжевом.
Польский Яблочный Пирог. Самый Нежный!
Пирог- Сметанное Суфле. Итальянский Пирог Вместо Торта!
Яблочный пирог "МЕЧТА" Внутри яблочное суфле
Классика из 90-х! Потрясающий СМЕТАННИК "Мишка на севере"
ИНГРЕДИЕНТЫ на форму 18 см
ТЕСТО
Мука 170 гр.
Масло сливочное 120 гр.(подмороженное)
Яйца 1/2 шт.(разбить вилочкой и вылить половину)
Сахар 60 гр.
Разрыхлитель 3 гр.
НАЧИНКА
Яйца 3 шт.(+остальная половина яйца )
Сметана 20% 300гр.
Сахар 60 гр.
Ванильный сахар 3 гр.
В муку натираем сливочное масло. Его предварительно подмораживаем в морозилке.
Руками растираем в крошку. Бросаем щепотку соли.
Кладем сахар, половину яйца и разрыхлитель.
Замешиваем тесто в комок. Заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут
Для начинки в чаше смешиваем сметану, яйца ( половинку яйца от приготовления теста тоже туда же ) , ванильный сахар и сахар.
Смешиваем все ингредиенты (главное не взбить) .
Форму (у меня разъемная ) прокладываем пергаментом.
Тесто руками разминаем по дну и формируем бортики. Бортики лучше сделать выше чем ниже. Так как начинка в духовке немного поднимается.
Начинку выливаем в форму .
Ставим в разогретую духовку до 180 °С и выпекаем 30-50минут.
P.s. у меня духовка хорошо печёт на режиме низ+конвекция. Конвекция даёт равномерную золотистую корочку. А вы ориентируйтесь на свою духовку.
Начинка должна равномерно приподняться.
Пирог остужаем и нарезаем. ( перед снятием формы предварительно хорошо остудите пирог и пройдитесь лопаткой или ножом по бортику, чтобы отделить основу пирога от формы, иначе рискуете сломать пирог)
Я его просто обожаю, как и моя семья!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Если понравился рецепт, поставьте палец вверх и делитесь рецептом с друзьями в соц.сетях!👍
Подписывайтесь на канал на YouTube "Кухня Вкусных Блюд" и готовьте с удовольствием
ПРЕДЛАГАЮ ПОСМОТРЕТЬ СЛЕДУЮЩИЕ РЕЦЕПТЫ
ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ГНЕЗДА ДЛЯ ВАШИХ ДЕТОК
ФАНТАСТИЧЕСКИЙ НАШУМЕВШИЙ ЛУКОВЫЙ ПИРОГ
РУЛЬКА НА УЖИН В ОБАЛДЕННОМ МАРИНАДЕ
МЕДОВИК БЕЗ РАСКАТКИ КОРЖЕЙ
ПИЦЦА НА ЧУДО-ТЕСТЕ ИЗ КЕФИРА!
РЕЦЕПТ ПОЛЕЗНЫХ ЦУКАТОВ ИЗ КОРОК АПЕЛЬСИНА
ПИРОГ С КАРАМЕЛЬНЫМИ БАНАНАМИ (ОЧЕНЬ ЛЕГКО ГОТОВИТЬ)
ПЕЧЕНЬЕ СЭНДВИЧ С ПРОСЛОЙКОЙ ИЗ МАРШМЕЛЛОУ БЕЗ ВЫПЕЧКИ