Думаю, что слово печатный пряник у большинства ассоциируется с Новым Годом и Рождеством. Это что-то очень вкусное, напоминающее знаменитый тульский пряник, но гораздо нежнее, вкуснее и... дороже.
Я уже писала о Переславских пряниках и молодой семье, которая их печет и продает в самом центре этого древнего города.
Мне давно хотелось изредка баловать своих близких такими вкусностями.
На Рождество пеку Новогодние (Рождественские) домики, пряники.
Но хотелось делать маленькие печенинки (пряники) с печатным рисунком.
С тестом мне все понятно:
300 г пшеничной муки
150 г ржаной муки
100 г сливочного масла
2 ст.л. меда
100 (200) г сахара
2 яйца
А вот сделать красиво, печатно...
И тут мне на глаза попалась реклама резной скалки....
Я, конечно, в преддверии Нового года купила, долго выбирала узор.
Сразу же напекла печенья из песочного теста, впереди пряники.
Вся семья с удовольствием и смотрела и ела. Советую пополнить свою кухонную коллекцию скалкой с узором.
